Kyllingesalat med sommergrønt

Kyllingesalat med sommergrønt, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Portioner

FrokostRet : Frokost - Frokostretter

Hovedingrediens : Kylling - Kylling hel

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : snaphanen75

Indsendt :     

Ingredienser:
1 kylling på 1½-2 kg
1 løg
3 laurbærblade
1 bdt.bladselleri
250 g.fine og gerne friske ærter
1 icebergsalat
2 håndfulde spirer
 
 Dressing:
3 dl.creme fraiche 18%
1-2 tsk.mild karry
 salt
 peber
 
Opskrift:
Nogle timer før servering eller dagen før koges kyllingen i vand med salt, hele peberkorn, et løg i kvarte og laurbærblade. Kog med låg ved svag varme i cirka 1½ time. Tag kyllingen op og lad den køle af. Pil kødet af benene og skær det i strimler.
Dressingen blandes.
Salaten strimles, og bladsellerien skæres i tynde skiver - blandes med ærter, kylling og dresing.

Hvis man kan få friske asparges, bør det også prøves i salaten!





karakterer:
Opskriften er vist 10479 gange,
og udskrevet 211 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu