Tomatsalat med løg

Se næringsberegning

Bland olie, citron, presset hvidløg og salt.

Skær de fuldmodne tomater i tykke skiver og løget i ringe.

Blad sammen med dressingen

Opskrift på tomatsalat med løg

Er tiden knap, og mangler du en hurtig og lækker salat til aftensmaden? Så er denne tomatsalat et glimrende valg.

Udover at den er nem at lave, indeholder den kun få ingredienser. Og mange af dem har du sikkert liggende i forvejen, så hvorfor ikke give dig i kast med at lave denne lækre salat.

Her får du opskriften på en klassisk hjemmelavet tomatsalat, som passer godt til nærmest alle typer kødretter. Prøv den til lørdagskyllingen, et lækkert stykke lam eller hvis den står på oksekød. Salaten er også perfekt til sommerbuffeten - let og smagfuld, hvilket gør den ideel til grillkød.

Vejledning til tomatsalat - tips til de gode tomater

Går du efter mest mulig smag, er det oplagt at lave tomatsalat i sommerhalvåret eller tidlig efterår. Det er nemlig her, tomaterne har allermest smag, hvilket skyldes, at de har fået lov til at modne under solen.

Ønsker du at tilføje ekstra smag og cremethed til din salat med tomater, kan du prøve at tilsætte mozzarella, burrata eller fetaost og toppe med frisk basilikum.

FAQ

Hvilken tomat skal man bruge til tomatsalat?

Du kan bruge forskellige typer tomater til tomatsalat, men vælg gerne saftige og modne tomater for den bedste smag. Klassiske valgmuligheder er cherrytomater, bøftomater eller blommetomater. Solmodne tomater med god farve og fylde giver mest smag i salaten.

Hvor længe kan tomatsalat stå?

Tomatsalat kan holde sig i køleskabet, men kvaliteten falder hurtigt, især når tomaterne er skåret og vendt med dressing. I en lufttæt beholder kan almindelig salat med tomat typisk holde 3-4 dage. Men det er bedst at spise den inden for de første par dage for at bevare smag og tekstur.

Kan man lave tomatsalat dagen før?

Ja - du kan forberede tomatsalat dagen før, især hvis du bruger lidt fastere tomater. Nogle tomater bliver vandede, når de trækker med dressing, så salaten er ofte bedst, hvis den laves tættere på serveringstidspunktet. Hvis du laver den i forvejen, så opbevar den i køleskabet og tilsæt evt. dressing lige før servering for friskhed.

Skal der olie i tomatsalat?

Ja. En god tomatsalat har typisk olie i dressingen - gerne en neutral olie eller ekstra jomfru olivenolie, som binder smagen sammen med tomaterne og løgene. I denne opskrift er olien kombineret med citron for balance og syre.

Opskriften er vist 118876 gange,
og udskrevet 2824 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (35 stemmer)