Ingredienser:
| | 500 g. hakket svinekød | | | 200 g. hakket kalve- eller kyllingelever | | | 2 æg | | | 1-1½ dl. fløde | | | salt | | | peber | | | 1 fed knust hvidløg | | | oregano | | | 3-4 spsk. hakket persille | | | 15-20 grønne oliven | | | 5-6 skiver bacon | | | 5-6 laurbærblade | | | |
|
|
|
Bland 500 g. hakket svinekød med 200 g. hakket kalve- eller kyllingelever.
Rør 2 æg i et ad gangen.
Rør 1-1½ dl. fløde i.
Krydr med salt, peber 1 fed knust hvidløg og oregano.
Tilsæt 3-4 spsk. hakket persille og 15-20 grønne oliven delt i halve.
Lad evt. blandingen hvile 1 time.
Kom pateblandingen i en aflang form ca 1½ litter.
Dæk med 5-6 skiver bacon.
Stik 5-6 laurbærblade ned mellem baconskiverne.
Bag pateen ved 200 grader i 1-1 ¼ time nederst i ovnen.
Giv cornichoner (små salatagurker) eller syltede agurker eller asier til.
En blandet salat er også godt tilbehør.
|
