Skær nogle snit i kalkunbrystet. Placer hvidløg, bacon, soltørrede tomater og basilikum i snittene. Brun kalkunbrystet ved 225 grader C i ca 15 minutter.
Skru ovnen ned til 180 grader C, tilsæt bouillonen og lad kalkunbrystet stege i 35-40 minutter. Hæld bouillon over stegen med jævne mellemrum.
Når der er 10 min tilbage af stegetiden tilsættes de hakkede tomater, piskefløden og der krydres med salt og peber.
Tag stegen op og lad den hvile i 10 minutter. Imens blendes saucen med en stavblender, og varmes igennem.
Kommentar:
(Kommentaren vil først blive
synlig når den er læst og godkendt)
Lone Christensen - 0000-00-00 00:00:00 Hvad er tilbehørret ?
Bente - 0000-00-00 00:00:00 Tilbehør: Ris, Flutês og salat
Annette >Andersen - 0000-00-00 00:00:00 Det er en super god opskrift. Har benyttet den til dåb, med succes!
Lisbet P. - 0000-00-00 00:00:00 Supergod opskrift - har brugt den flere gange ved gæstemiddage
Nina - 2007-02-26 17:26:59 Rigtig godt kød, men sovsen smager ikke af ret meget.
Mette - 2008-04-27 13:39:16 Fantastisk lækker kalkunbryst. Dog skal man være obs på saucen, vi fik den til at smage af noget ved hjælp af creme fine og stegesky. God fornøjelse, kan KUN anbefales
Mia - 2008-08-04 10:21:33 Det var det absolut bedste kalkunbryst jeg kan mindes jeg har fået... Synes at kødet ofte bliver så tørt, kedeligt og smagsløs, men med denne opskrift smager det faktisk ganske fortrinligt.
Udover basilikum, brugte jeg en krydderiblanding fra Santa Maria der vist hedder Texas og da kødet var lagt til hvile og sovsen var blendet tilføjede jeg en god klat philidelfia ost med urter. Det synes vi var rigtig godt og det er i hvert fald ikke sidste gang vi laver denner ret...
Brugernes vurdering af denne opskrift:8.7(42 stemmer)
Opskriften er vist 20792 gange, og udskrevet 1955 gange.
