EmediateAd

      Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Nyhedsbrev


      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

      Kontakt

      Annoncering


      Viden om mad

      Kalorieberegner

      Matoppskrift.no

      Indkøbs App

      Links


      Ugens horoskop

      Kryds og Tværs

      Din hjemmeside

      TV Vestsjælland





Sprøde klejner

Antal:
Portion
Ret : Småkager

Ingrediens : Mel

Højtid: Jul

Indsendt : 2002-11-17

Sprøde klejner 4 Sprøde klejner 1 Sprøde klejner 2 Sprøde klejner 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
400 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

165 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
165 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
2 små Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
1 Citron, skal heraf * Reven skal af 1 citron er beregnet til 10 gram
3 spsk. Piskefløde 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 spsk. Cognac 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
    1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Palmin
   
Overfør ingredinserne for Sprøde klejner til mealChaser indkøbsliste

Forklaring:

Smørret smuldres i melet, hvorpå dejen æltes godt med sukker, de sammen piskede æg, revet citronskal, fløde og cognac. Det er en let, men temmelig lind dej der absolut skal stå koldt nogle timer.

Udrulles temmelig tyndt, udskæres med klejnesporen til små, aflange kager med et snit i midten, som den ene dejende stikkes igennem, De formede klejner lægges på flade fade ved siden af hinanden og sættes i køleskabet, så de er helt kolde og hårde, når de puttes ned i en gryde med varmt palmin eller svinefedt.

De koges nogle stykker ad gangen, og de tages op på papir, når de er lysebrune. Lægges først i dåse når de er absolut kolde og tørre.



Andre brugere har også læst:


Energi:
KJ total 14543 (3462 kcal)
KJ pr. Portion 14543 (3462 kcal)
Vægt ialt 800 gram
Vægt pr. Portion 800 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1817 KJ (432 kcal)
Protein 5.0 gram
Fedt 19.7 gram
Kulhydrat 59.0 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
* Betyder at vi ikke har fuld næringsoplysninger, men ingredienser med væsentligt vægt har vi oplysninger om energi, protein, fedt og kulhydrat.
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Energifordeling:
Anbefalet dagligt indhold

(Energiprocent i opskriften)
Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
(1=dårligst, 10=bedst)
Brugernes vurdering af denne opskrift: 8.3 (56 stemmer)

Opskriften er vist 65734 gange,
og udskrevet 3911 gange.

Bettina  -  0000-00-00 00:00:00
Supergode klejner

Tina  -  0000-00-00 00:00:00
Helt utrolig gode klejner

Gabrielle  -  2007-12-07 16:11:27
Meget gode og sprøde!

Carsten  -  2007-12-12 21:07:01
Totalt iorden klejne-smag

Mikkel  -  2008-10-16 18:18:51
jeg synes altså ikke de er særlig gode. De russiske klejner med en smule rødbede i er møj møj bedre.

Bettina  -  2008-10-30 08:51:15
Det er de bedste klejer jeg nogensinde har smagt. Skal helt sikkert snart bage dem igen.

Jumbo  -  2008-12-23 00:11:05
Klejnerne faldt fra hinanden under vridningen.

ingelise  -  2009-01-01 15:11:42
super lækre sprøde klejner

benthe  -  2010-12-11 19:46:35
jeg bruger altid denne opskrift, og som regel har jeg glemt indkøb af fløde, mælk kan sagtens erstatte den. Og cocnac erstatter jeg med saft af citron, og de bliver mindst lige så gode.

Susie  -  2011-11-19 10:33:44
det er bare de bedste klejner.

Tove   -  2011-11-24 22:05:57
Der findes ikke finere klejner end denne. Nu har jeg brugt dem siden 1973. Og alle gæster er helt ville med dem,og vil kun have denne klejne hvert år.

kirsten  -  2011-11-27 18:11:03
fine klejner.

[email protected]  -  2011-12-06 14:51:08
Jeg har lige prøvet opskriften og fået de bedste og sprødeste klejner ud af forsøget. Jeg havdse ikke lige piskefløde med brugte sødmælk istedet - det virkede fint. Venlig hilsen Kirsten Koefoed

Anja  -  2011-12-21 12:48:05
Hvor mange stk. kommer der ca. ud af denne portion? :-)

Mona  -  2012-12-08 20:31:27
Estra gode klejner nomalt spiser jeg slet ikke nogel, men skal da lave en ny potrion :)

Peter K.  -  2012-12-14 11:10:16
Simpelthen julens bedste klejner.

Karin  -  2012-12-14 15:37:52
Bare alletiders klejner