Arme Riddere - French toast

Se næringsberegning

Pisk æg og mælk sammen.

Skær skorpen af brødet (gerne daggammelt) og vend det i blandingen.

Steg dem gyldne i smør.

Drys sukker og kanel på brødet og hæld ahornsirup over.

Server gerne med friske bær.

Klassiske arme riddere - nem opskrift på French Toast

Forestil dig duften af kanel og smør, der breder sig i køkkenet en langsom søndag morgen. Der er intet, der slår hjemmelavet arme riddere, når du vil forkæle dig selv eller dine nærmeste med en luksuriøs morgenmad eller en hurtig arme riddere dessert.

Det bedste af det hele? Du skal bruge ingredienser, som de fleste af os allerede har i køkkenskabet.

Denne opskrift på arme riddere forvandler tørt og dagsgammelt brød til en gylden delikatesse. Måske kender du dem som "French Toast", men de gammeldags arme riddere har en helt særlig plads i det danske køkken.

Ved at bruge denne enkle vejledning til arme riddere sikrer du, at brødet bliver sprødt udenpå og dejlig blødt indeni. Det er den perfekte måde at mindske madspild på, mens du får et måltid, der smager af ren hygge.

Historien bag de fattige riddere

Selvom vi ofte forbinder retten med USA, stammer klassiske arme riddere faktisk helt tilbage fra Romerriget. Navnet "arme riddere" (fattige riddere) henviser til, at retten historisk set var en billig måde at få et mættende måltid på, selvom man ikke havde råd til kød.

I middelalderen blev retten serveret ved hofferne i hele Europa, hvor man brugte brødet som en spiselig tallerken, der opsugede den lækre æggemasse.

Denne version af arme riddere fra Alletiders Kogebog er en sand favorit, fordi den kombinerer enkelhed med en smagsoplevelse, der altid vækker glæde omkring bordet.

FAQ: Få svar på dine spørgsmål

Hvorfor hedder det arme riddere?

Navnet stammer fra det tyske "Arme Ritter". Det henviser til riddere, der var "arme" (fattige), og derfor ikke havde råd til dyre råvarer, men måtte nøjes med gammelt brød dyppet i mælk og æg for at blive mætte.

Hvordan laver man arme riddere?

Du pisker æg og mælk sammen. Herefter dypper du dine brødskiver i massen, så de suger væsken til sig. Til sidst steger du dem i rigeligt smør på en pande, indtil de er gyldne og sprøde. Drys kanel og sukker på brødet og top med ahornsirup. Server med friske bær. Hvor længe skal arme riddere trække? Brødet skal kun trække i æggemassen i ca. 30-60 sekunder på hver side. Hvis brødet er meget tørt, kan du lade det trække lidt længere, men pas på det ikke bliver for blødt og falder fra hinanden før stegning.

Opskriften er vist 305507 gange,
og udskrevet 3072 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (322 stemmer)