Ingredienser:
| 3-4 | | kødfulde peberfrugter | | 1 | fed | hvidløg | | | olivenolie | | 1 | bundt | persille | | | |
|
|
|
De hele peberfrugter grilles i ovnen eller på kulgrill. De brunes godt på alle sider, hvorefter de lægges i en plasticpose i ca. 15 min. Nu kan skind og kerner let fjernes. Peberfrugterne anrettes på en tallerken og overhældes med olivenolie. Hakket hvidløg og persille drysses over. |