|
|
|
|
|
|
|
Tærtedej: Nødderne blendes. Melet, gerne koldt, nødderne og saltet blandes sammen. Smørret skæres i tynde skiver og smuldres i melet med fingerspidserne. Koldt Vand tilsættes og dejen æltes til en tyk fast dej. Lad dejen hvile 10 minutter i køleskab. Rul dejen ud på et let melet bord til den har form som en stor cirkel. Læg dejen i en smurt tærteform og tryk den let fast rundt i kanten. Lad dejen hvile mindst 1 time i køleskab. Dette forhindrer at dejkanten skrider ned under forbagningen. Den køleskabskolde tærtebund pensles med æg og prikkes i bunden med en gaffel. Forbages i ca. 10 minutter i en 200 grader C. alm. forvarmet ovn. Fyld: Broccolien skylles, hovedet deles i mindre buketter. Stokken, skær det mest træede fra, skæres i små tern. Stokstykkerne koges i 1 minutter hvorefter buketterne tilsættes og blancheres. Lad det dryppe godt af i en sigte. Løget finthakkes og småsnurrer i olien i 4-5 minutter uden at brune. Løg, broccolitern og - buketter fordels over den forbagte bund. Æg, creme fraiche, salt, peber og osten piskes sammen. Ægge/ostemassen hældes over tærten og bages i ca. 30 minutter ved 200 grader C. alm. ovn. Tips: Variation: Tærten kan evt. pyntes med skiveskårne tomater rundt i kanten, før den bages. |
|
|
||
|
Kommentar: (Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt) |
Opskriften er vist 230968 gange,
og udskrevet 10927 gange.
mille - 0000-00-00 00:00:00
hvor mange personer er det til??
Marianne - 0000-00-00 00:00:00
Uhm, den er lækker. Jeg tilførte selv små stykker fersk laks.
Theis - 2006-12-18 13:22:31
Stor succes til julefrokosten, jeg tilføjede lidt gulerødder , 1 fed hakket hvidløg og feta :)
Per - 2007-04-11 19:10:52
Når du lægger dejen i tærtefadet så lad dejen gå lidt ud over kanten, og vent med at skær dette overskydende dej af til bunden er forbagt, så glider dejen ikke ned.
kaja - 2008-03-08 08:25:13
den var mega lækker også lavet i små potions skåle lige ned i madkassen ( så skal de ikke have så lang tid i ovnen )
Simone - 2008-03-18 20:36:32
Mmm, skøn tærte! Jeg tilføjede lige lidt bacon og det smagte super skønt! :D
- 2008-04-02 10:09:53
Rigtig god. Jeg brugte halv rugmel og groft speltmel i stedet for grahamsmel. Og puttede en gulerod i fyldet, og pyntede med tomat ovenpå. Den blev rigtig god.
Mig:D - 2009-03-22 11:28:21
JA, du kan jo selv bestemme til hvor mange personer, op til 1000
- 2009-07-27 14:28:24
Hvad betyder blancheres? Og hvordan har i gjort med broccolien?
Sascha Hauvn - 2009-10-28 15:34:37
jeg har tilføjet fetatern, det gør den bare endnu bedre :-)
miaus - 2009-12-03 21:46:03
blancere er et opkog derefter afkøl under kold vand...
Ruth - 2010-01-16 19:45:59
Fantastisk lækker. Fyldet minder meget om det man ser i andre opskrifter, men bunden er helt speciel - dejlig sprød og velsmagende. Uhm!!
Stine - 2010-12-03 15:16:40
Synes godt der kunne være lidt mere fyld. Puttede næsten 500g broccoli i sasmt 2 små løg og en fintsnittet pastinak, men synes alligevel godt det ku fylde mere. Ligeledes med "saucen". Men den ser god ud og jeg glæder mig til at smage den!
Lilla - 2011-06-23 11:27:05
Fantastisk god tærte! Den lækreste bund jeg har smagt.. Tilføjer selv lidt kylling og det smager virkelig godt.
Dorte11 - 2012-03-31 13:03:25
Jeg afkølede ikke dejen, og det gik fint uden. Der er nok dej til en stor tærte. Jeg puttede ekstra æggeblanding i og puttede en rest hamburgerryg skåret i tern i. Smagte dejligt.
Cecilie - 2012-05-24 16:32:05
God opskrift på tærtebund - bruger den hver eneste gang jeg laver tærte! mmmh.. laver dog næsten altid "tøm køleskab" fyld, og det bliver godt hver gang :)
Mætheden selv - 2012-09-26 18:35:42
Mumse lækker tærte! Er især blevet helt forgabt i tærtedejen - mums mums mums!!! :D
- 2013-03-06 14:12:24
hvor meget groft salt skal der i ?
Stine Bek - 2013-05-07 20:13:17
Wauw! Virkelig lækker bund, min nye yndlings!