EmediateAd

      Forside

      Opskrifter

      Udvidet søgning

      Nyhedsbrev


      Indsend opskrift

      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

      Kontakt

      Annoncering


      Viden om mad

      Kalorieberegner

      Ugens horoskop

      Kryds og Tværs

      Din hjemmeside

      Matoppskrift.no

      TV Vestsjælland

      Indkøbs App

      Links













Øllebrød 01

Antal: 4 Pers.

Ret : Suppe

Ingrediens : Gryn / Korn

Oprindelsesland : Danmark - Dansk - Danske

Indsendt : 2002-09-09

Øllebrød 01 4 Øllebrød 01 1 Øllebrød 01 2 Øllebrød 01 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
350 g.rugbrød uden kerner, i skiver
0.5 litervand
2 flaskermaltøl (a 33 cl)
1 helkanel
1 stykkeappelsinskal (ca. 3 x 10 cm)
85 g.sukker (ca. 1 dl)
1 spsk.friskpresset appelsinsaft
 
 Tilbehør:
1.5 dl.dansk piskefløde - pisket til flødeskum
 fløde eller mælk.
 
Forklaring:

Skær rugbrødet (med skorpe) i små tern. Kom brødet i en gryde og tilsæt vand, maltøl, kanel og appelsinskal. Lad det trække i ca. 10 min. Bring blandingen i kog, og lad den koge ved svag varme og under låg i ca. 10 min. Pisk af og til. Tilsæt sukker og appelsinsaft. Varm øllebrøden igennem og smag den til. Fjern kanelstang og appelsinskal før serveringen.

Tips:

Ønsker man en meget glat øllebrød, kan man presse den gennem en sigte.



Andre brugere har også læst:


Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
(1=dårligst, 10=bedst)
Brugernes vurdering af denne opskrift: 7.3 (94 stemmer)

Opskriften er vist 125906 gange,
og udskrevet 2354 gange.

Peter  -  0000-00-00 00:00:00
Dejlig frisk opskrift ....gør dog ikke noget at rugbrødet er med kerner.....gør den mere "chewy".....:-) lækkert.

Gitte  -  2008-05-18 03:31:12
Denne opskrift er fra arla.dk.

CWF 2706  -  2009-02-03 05:06:35
Lige præcis. Prøv istedet for appelsin, at komme revet citron skal samt vanillie i. Alm. sukker skal skiftes ud med farin:)

TurboJørgen  -  2009-12-27 16:55:15
Den skal da mindst trække i en halv time, hvis den altså kun skal koge i 10 min. !!!

  -  2010-03-08 08:16:30
hvor kan man købe maltøl henne?

Multitalentet  -  2010-06-29 12:12:22
Brug hvidtøl som maltøl :-)

Troels  -  2010-08-23 10:28:32
Jeg anbefaler at bruge æggesnaps i stedet for flødeskum. Øllebrød er jo en syrnet ret, hvorfor sød æggesnaps skaber en bedre balance end flødeskum.

Amalie:)  -  2010-10-16 17:19:23
kan man ikke lave den uden øl??

Anders  -  2010-10-19 10:05:51
den smagte godt :D

Tina  -  2010-10-27 14:51:05
Jeg elsker øllebrød. Jeg kan bare ikke forstå hvorfor alle opskrifter foreskriver at man bruger rugbrød UDEN kerner? Jeg synes at jo flere kerner og jo bedre brød jo bedre grød. F. eks. at lave øllebrød på Løgumkloster rugbrød er bare rigtig godt :P

kgg  -  2011-03-05 19:10:14
Skær rugbrødet (med skorpe) i små tern. Kom brødet i en gryde og tilsæt vand, maltøl, kanel og appelsinskal. Lad det trække i ca. 10 min. Bring blandingen i kog og lad den koge ved svag varme og under låg i ca. 10 min. Pisk af og til. Tilsæt sukker og appelsinsaft. Varm øllebrøden igennem og smag den til. Fjern kanelstang og appelsinskal før serveringen. Tip: Ønsker man en meget glat øllebrød, kan man presse den gennem en sigte. Kilde: Karolines Køkken

Malene  -  2011-04-06 17:49:15
Kan klart bedre li en tykkere øllebrød, så bruger derfor knap så meget vand og så et lækkert rugbrød med mange kerner i! Det er rigtig godt. Og så undlader jeg helst kanel.

Ulla  -  2012-01-02 17:02:19
kan man bruge almindelig øl? :-)

Lasse Alsbirk  -  2012-02-10 10:38:24
MMH. laver den om lidt.

Allan t Jensen  -  2013-08-13 06:38:12
Amalie det kan man godt jeg prøver nye måder at lave noget mad på

  -  2014-03-01 14:14:34
Kan det fryses?

Lajla  -  2014-03-11 17:52:17
Dejlig nem øllebrød,vi får den hver 14. dag, og vi glæder oshver gang til den kødløse dag.Bruger kanelsukker istedet for en hel kanelstang.Det begyndte jeg på, efter jeg havde blendet en kanelstang :)