Måtter:
Læg træspydene i vand ½ time. Saml forårsløg, asparges og gulerødder til måtter ved at lægge 5-6 grønsager tæt ved siden af hinanden og saml dem 2-3 steder ved at stikke små træspyd tværs igennem dem. Pensl dem med lidt olie.
Såler:
Skær aubergine og courgette i 1½ cm tykke skiver på langs.
Pesto:
Stød valnøddekerner og basilikum meget fint i en morter og bland med olivenolie, lidt vand og salt.
Pensl sålerne med denne pesto.
Måtter og såler grilles over varme trækul, til de er gyldne på begge sider.
Server f.eks de grillede grønsager med en kold taztiki og godt brød til.
Kommentar:
(Kommentaren vil først blive
synlig når den er læst og godkendt)
Mik - 0000-00-00 00:00:00 Måske en idé at forklare, hvorfor det hedder måtter og såler?
Per - 2009-05-30 09:17:17 Gulerødderne er svære at sætte på træspyd, men det bliver lidt nemmere hvis man bruger et jernspyd til at bore for.
Susanne - 2009-07-28 11:22:47 Det bliver lige så godt at lægge dem på en grillbakke, så behøver man ikke spydene
Brugernes vurdering af denne opskrift:3.7(6 stemmer)
Opskriften er vist 18684 gange, og udskrevet 405 gange.
