Søg på en opskrifts navn, eller brudstykker af navnet Søg på en eller flere ingredienser "Tøm køleskabet"     Brugernavn Kodeord Husk Ny bruger   Glemt koder

Forside   Opskrifter   Udvidet søgning   Ugemadplan   Ugens opskrifter   Viden om mad   Kalorieberegner   Brugerservice   Debat forum   Teknik   Sideinfo   Ugens horoskop   Kryds og Tværs   Din hjemmeside   Matoppskrift.no   Links Kontakt Annoncering på kogebogen.

Grillet laks med nye kartofler og grønne asparges Antal: 4 Pers. Retten er: Hovedretter med fisk Oprindelsesland: Ukendt oprindelsesland Kilde: Ikke anført Indsendt: 2002-07-25                                                                                                               < Fotograf: Per © Alletiders Kogebog   Ingredienser: 800  g. laksefilet med skind   1  kg. nye kartofler 1  bdt. friske grønne asparges     Marinade:   Skal og saft fra 2 limefrugter   saften af 1 citron   saften af en appelsin 1  dl. olie 4  spsk. Xing Fu soyasauce     Dip: 350  g. røgeost uden kommen 1.5  dl. Engholm Fraiche 9%   salt   peber   hakket purløg             Marinade: Skal og saft limefrugter, citron, appelsin røres sammen med olie og soyasauce. Laksen marineres 1/2-1 time i køleskabet. Grillen pensles med olie, inden fisken kommes på. Grillen skal være godt varm, og fisken skal ligge med skindsiden nedad. Efter ca. 5 minutter vendes fisken forsigtigt og grilles ca. 5 minutter yderligere. Laksen er færdig, når kødet er fast. Røgeost-dip-sauce: Røgeost røres med creme fraiche og smages til med salt, peber og hakket purløg. Skær evt. lidt af det nederste af aspargeserne og kog dem i letsaltet vand 8-10 min. Tag dem op og lad dem dryppe godt af, evt. over damp med et rent viskestykke på. Kog kartoflerne. Laksen anrettes med skindsiden nedad. Server dampende varme nykogte kartofler og grønne asparges til. Tips: Den marinerede laks kan ligeledes pensles med olie og lægges i et ildfast fad, med skindsiden nedad. Bages i ovnen ved 200 grader C i 10-15 minutter til den er fast i kødet. Kommentar fra: Kommentar: (Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 (1=dårligst, 10=bedst) Brugernes vurdering af denne opskrift: 7.5 (24 stemmer) Opskriften er vist 54405 gange, og udskrevet 2316 gange. Per  -  0000-00-00 00:00:00 Normalt ville jeg have puttet laksefiletterne i en pose med marinaden over, men her var der så meget marinade så at den kunne dække i skålen. Per  -  0000-00-00 00:00:00 Jeg er ny ud i at grille, og derfor valgte jeg at grille direkte over kullene, også selvom jeg ellers ahr en weber hvor man kan skubbe kullene ud til siden, med det resultat at der sprøjtede fedt/olie på kullene som flammede op, en anden gang vil jeg helt klart ikke grille direkte over kullene, men måske der er andre der har andre forslag. Jonna Molly  -  2007-07-30 10:46:43 Grønne asparges skal da kun koges i 2-3 min. da de ellers bliver slaskede. ulla  -  2011-06-04 10:44:09 Asparges kan også grilles.De bliver fantastiske hvis de pakkes i dobbelt lag staniol, med groft salt og en klat smør. Grilles ca. 15 min. inddirekte varme. Helena  -  2012-08-14 17:55:09 I kan også rulle bacon om 2 asparges og lægge dem i ovnen indtil de er lidt hårde men aligevel gode. på ca.180 i ovnen :-)