Grillede Amerikanske spareribs

Antal:

4-6

Retten er: Div hovedretter på grill

Oprindelsesland: USA - Amerika - Amerikansk - Amerikanske

Kilde: Ikke anført

Indsendt: 2002-04-20

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

24	stk.	spareribs

		Marinade:
2	dl.	tomatketchup
1	dl.	rødvinseddike
1	dl.	soja
2	spsk.	Dijon sennep
½	dl.	akacie honning
2	fed	knust hvidløg
1-2	spsk.	friske timianblade
1	tsk.	stødt ingefær
1	tsk.	Worcestersauce
		et par stænk Tabasco efter smag

Tilbehør:
Grøn salat og groft rugbrød.

Hvis der er meget fedt på spareribsene kan du skære lidt af fedtet af. Læg kødet i kogende letsaltet vand, og lad dem simre i 30-45 minutter.

Pisk marinaden sammen. Gem ca. 1 dl. til pensling og servering.

Pensl de forkogte ribben med sammenrørt marinade. Læg dem i et fad eller i en frysepose. Lad kødet trække i min. 4-5 timer. Derefter fjernes lidt af marinadelaget med køkkenrulle, så kødet ikke branker.

Grill ribbenene i god afstand fra gløderne. Vend dem ofte og pensl dem indimellem med marinaden.

Tips:

Til de amerikanske spareribs kan desuden serveres Coleslaw.

Kommentar:

(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)

Jacob H - 0000-00-00 00:00:00
Fantastisk marinade MMMMums!!!

Hans - 0000-00-00 00:00:00
Nem og god

sonny - 0000-00-00 00:00:00
den helt rigtige amerikanske smag !

Heidi - 0000-00-00 00:00:00
Der er riiiigeligt med marinade - men god smag.

Per - 0000-00-00 00:00:00
Ikke nødvendigt at pensle til at starte med, man lægger blot benene i en frysepose og hælder marinaden over, og så vender man posen ind i mellem.

Gitte - 2007-08-04 13:28:42
Vi elsker alle spareribs, men hvad er Worcestersauce og hvor købes det... :-)

Ninna i Amerika - 2008-02-09 21:00:58
worchester sauce er ENGELSK SOVS

Jette - 2008-06-06 13:32:35
Ca. hvor længe skal de grilles?

Mie - 2008-06-16 00:51:51
Kød der er marineret inden det skal grilles, bliver næsten altid branket (kan også ses på billedet). Hvis man griller benene ved indirekte varme og i lidt længere tid, bliver benene ikke sorte, men dejligt møre og lækre

Peter Braun - 2008-06-16 19:02:31
Grill-tiden er ret fleksibel - i det mindste ved stegning ved indirekte varme i en kuglegrill. Har selv ladet dem stege i en god time, men det er meget fleksibelt idet denne stegeform ikke brænder dem af ... Hvis man ikke lige gider det med at koge benene først så er microovn helt fint, blot skal man ikke putte mere end 5-6 stk i ad gangen. Giv dem 7-8 minutter ved 'fuld skrald' i en 1200 W micro - det virker perfekt (også for dem der ønsker mindre fedt som så i øvrigt er 'sprødt'.

Sabine - 2008-07-18 20:51:38
SUPER lækker - De bedste jeg endnu har smagt (og så ved man hvad der er i!) Køber aldrig mere de færdigt lavede!!!!

Christian - 2009-03-10 17:09:09
worchester sauce er ENGELSK SOVS? nej det er ikke ,det er ikke det sammen.

pjuske - 2009-06-01 01:45:20
worcestersauce og engelsk sauce kan slet ikke samlignes. Det fås i de fleste større supermarkeder.

Lisa P. - 2010-07-22 18:13:43
Fantastisk marinade - helt vildt lækker. Koger altid benene først med masser af gulerødder, selleri, løg, porrer, hel sort peber, laurbærblade og salt. Ligesom til en suppe. Suppen koger jeg ned til en fond og fryser i portioner, benene kommer også i fryseren i poser. Så skal de bare tø op og marinaden kyles i.

Brugernes vurdering af denne opskrift:8.8(41 stemmer)

Opskriften er vist 39606 gange,
og udskrevet 3303 gange.

Linkpartner: Madnyheder.dk - Slagteren.net - Fiskeopskrift.dk - Matoppskrift.no -

Positivt.dk - Grineflip - Aniston-topliste - Algiz.dk - Ejerlejligheder