Stegte sild i eddikelage

Antal:

Retten er: Julebuffet

Højtid: Jul

Oprindelsesland: Ukendt oprindelsesland

Kilde: Bjørn Kok

Indsendt af: Bjørn kok

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

5		sildefileter
		rugmel
		smør

		Lage:
4	dl.	eddike
1	dl.	vand
150	g.	sukker
4		laurbærblade
12		knuste peberkorn
1		løg

Vask sildefileterne godt og lad dem dryppe af. Sildene vendes i rugmel steges i smør på en pande, krydres med salt og peber. Når de er afkølet lægges de i marinaden.

Lagen koges sammen og afkøles, hældes over sildene.

Løget skæres i ringe og lægges på, trækker i et par døgn og er så klar til servering.

Kommentar:

(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)

Chamilla - 2007-10-24 09:23:37
god opskrift, det smager dejligt

Tommy - 2007-12-01 13:51:57
Den eneste og den bedste måde at lave sild på og så kan man let regulerer surhedsgraden på lagen.

Mandal - 2008-01-27 08:11:28
Super god opskrift, smager dejligt.

rigmor - 2010-04-01 16:29:31
jeg bruger brun farin og lægger en syltekrydderpose i, det giver en blød rund smag

benthe - 2010-12-17 08:40:59
Synes den er for syrlig, næste gang vil jeg bruge 250 gr. sukker, men ellers meget lækre, kan kun give tommy ret.

Birgitte - 2010-12-25 15:12:48
Super opskrift. Brugte 250 g sukker og så passede surhedsgraden. Lod sildene trække i 2 dage. Perfekt! Kan virkelig anbefales! PS: rødløg klæder retten!

Brugernes vurdering af denne opskrift:8.6(24 stemmer)

Opskriften er vist 26515 gange,
og udskrevet 3084 gange.