Julebryg-sild

Antal:

4 Pers.

Retten er: Frokostsild

Højtid: Jul

Oprindelsesland: Ukendt oprindelsesland

Kilde: Ikke anført

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

250	g.	marinerede silde-fileter

		Lage:
1		porter
1		sneøl/julebryg
100	g.	brun farin
		jule-krydderier:
2-3		stjerneanis
		kardemomme
1	tsk.	nelliker
5	cm.	kanelstænger

		Pynt:
1	spsk.	hasselnøddeflager/mandelsplitter
		løg i skiver
		dild

Bring øllene i kog og tilsæt brun farin. Smag evt. til med lidt balsamico. Kog lagen med jule-krydderierne og lad den trække, til den er kold.

Sigt lagen, tilsæt silde-fileterne og nødderne. Lad retten "trække" i minimum 24 timer.

Tips:

Holdbarhed:
Hele december måned, hvis det står i et rent sylte-glas

Kommentar:

(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)

Thomas - 0000-00-00 00:00:00
dejligt alternativ til de traditionele hvide,rød,karry m.m.

Per - 2007-12-29 18:47:27
Vælg en rigelig stor gryde til at koge lagen i, det skummer helt vildt.

Per - 2008-01-02 19:30:26
Og så er der rigelig lage til de 4 stk. sild, kunne formentlig være nok til det dobelte.

- 2010-11-30 18:44:58
Severes de bare til rugbrød og skal man bare spise med alene eller med karrysalt eller?

Rikke Wolff - 2010-12-24 11:33:27
Lav kun halvdelen af lagen da der er meget, og man undgår at det skummer hvis man tager noget af brusen af øllet,

Majbritt - 2011-04-12 12:05:54
Lavede den med hjemmebrygget juleøl, smagte super godt. Men de blev meget bløde, nærmest ubehagelige i konsistensen. Har I nogen gode tips til mig??

Brugernes vurdering af denne opskrift:8.6(17 stemmer)

Opskriften er vist 15984 gange,
og udskrevet 1203 gange.