Fastalavnsboller Sønderjyske (Hedeviger)

Antal:

stk.

Retten er: Fastelavnsboller

Højtid: Fastelavn

Oprindelsesland: Danmark - Dansk - Danske

Kilde: Ikke anført

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

500	gram	Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
3		Æg 1 æg størelse 2 vejer ca. 70 gram.
75	gram	Gær
100	gram	Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1	knsp.	Kardemomme, stødt *
1.5	dl.	Sødmælk 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
200	gram	Sukat * Sukat er kandiseret skal af citrusfrugter.
200	gram	Rosiner 1 tsk. vejer 2.5 gram 1 spsk. vejer 7.5 gram 1 dl. rosiner vejer ca. 50 gram
500	gram	Margarine 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

Æg, gær og sukker røres sammen. Tilsæt mælk, sukat, rosiner og mel.

Rul dejen ud på bordet,og læg margarine (skåret i skiver med en ostehøvl) på. Læg dejen sammen, og rul ud igen. Fortsæt med margarine - rul ud, til alt margarinen er brugt.

Dejen skal hæve 1 time, og deles til ca. 30 boller.
Bages ved 200° i ca. 10 min.

Energi
KJ total 31726 (7553 kcal)
KJ pr. stk. 1762 (419 kcal)
Vægt ialt 1935 gram
Vægt pr. stk. 107 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1639 KJ (390 kcal)
Protein 5.0 gram
Fedt 22.7 gram
Kulhydrat 42.7 gram

Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Anbefalet dagligt indhold

(Energiprocent i opskriften)

Kommentar:

(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)

Sønderjyderne - 0000-00-00 00:00:00
Vi kalder dem også Hedeviger, hvor "g'et" udtales som det tyske ch. Sukat og rosiner kan undlades

- 0000-00-00 00:00:00
Magarine er noget af det værste man kan få så tag at brug noget ØKOLOGISK smør

Anne - 0000-00-00 00:00:00
Det bedste resultat opnåes ved at undlade rosiner

Mig - 2007-02-05 16:23:01
Tag smør i stedet for magarine

pige - 2007-02-18 13:23:42
lækrer men ikke for meget kardemumme så smarer det ikke super...

Line - 2007-08-03 14:17:17
De smager rigtig rigitg rigtig godt..

mønboen - 2009-04-11 08:54:24
Hmm, måske er der basis for en "anti-margarine-gruppe", det bruges i utrolig mange opskrifter herinde :-( Er helt enig - der SKAL bruges smør!!!!!

Brugernes vurdering af denne opskrift:5.1(84 stemmer)

Opskriften er vist 62170 gange,
og udskrevet 1750 gange.

Linkpartner: Madnyheder.dk - Slagteren.net - Fiskeopskrift.dk - Matoppskrift.no -

Positivt.dk - Grineflip - Aniston-topliste - Algiz.dk - Ejerlejligheder