Julens populære drikke

Appelsiner og citroner skæres i skiver og småkoger sammen med de resterende dele i 5 minutter. Siruppen afkøles - gerne et døgn med hele krydderier etc. - og sigtes herefter. Opskriften giver ca. 3 dl færdig sirup...

Hæld æblemost i en gryde. Krydderipulver, ingefær, vanilliestang (åbnet og skåret i stykker) kommes i et papirtefilter som bindes til, og så ned i mosten. limeskallen og stjerneannis ligeledes i mosten...

Opvarm alle ingredienserne sammen - vinen må ikke koge. Server drinken i et opvarmet glas eller krus...

Det hele, undtagen mandler og rosiner varmes igennem og trækker. Kanel, ingefær og nelliker fiskes op. Mandler og rosiner tilsættes...