Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner

      Mad video


      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

      Links

      Cookiesinformation


      Om os

      Kontakt
















Hvide tirsdag opskrifter

Tirsdag efter fastelavn blev overalt kaldt hvide tirsdag. Den dag spiste man varm mælk og æggesøbe med hvedebrød eller -boller ("bollemælk"). Navnet, hvide tirsdag kommer af, at den dag brugte man hvidt mel. Til daglig bagte man jo med det mørke rugmel.

Først om onsdagen begyndte selve fasten. Der skulle alle møde op i kirken med aske i hår og ansigt. Skikken ændredes til, at præsten dyppede sin finger i asken og tegnede et kors i panden på hver enkelt kirkegænger, mens han mumlede: "Menneske, du er kun aske". Det skulle være med til at gøre menneskene ydmyge og fromme i fastetiden. Askekorset blev afskaffet ved reformationen, men navnet askeonsdag er bevaret.

Fastelavnsugens sidste dage blev blot kaldt for torsdag, fredag, lørdag i hvedebrødsugen. At disse dage ikke havde specielle navne kan skyldes, at den rigtige festtid nu var forbi.


I dag kendes dagen måske bedre som pandekagedagen.




Sorter efter billede    -     Sorter Alfabetisk    -     Sorter efter karakter    -     Sorter efter Stemmer

Karakter - Stemmer
    1.1 -      16Der er billeder til denne opskrift   Opskriften har næringsberegning   

Æggesøbe

    4 -      1482Der er billeder til denne opskrift   Opskriften har næringsberegning   

Danske pandekager (Tykke)

    3.2 -      348Der er billeder til denne opskrift   Opskriften har næringsberegning   

Danske pandekager (tynde)

    4.3 -      7Der er billeder til denne opskrift   Opskriften har næringsberegning   

Bollemælk

    2.6 -      4Der er billeder til denne opskrift   

Trilleboller - Brødboller