Soyamarineret struds i wok med svampe og kål

Marinaden:
Hak hvidløg, bland det med den revne ingefær og rør det sammen med sojaen til en marinade. Skær kødet i strimler à 1x1x3 cm og lad dem ligge i marinaden i mindst 1 time, gerne 3. Tag dem op og dup dem tørre.
Rens svampene og skær dem i passende stykker. Del kålen i blade, skyl dem og snit dem fint. Skær agurkerne i tynde strimler. Varm olien i wokken, så den bliver rygende varm. Tilsæt kødstrimlerne og lad dem riste lidt. Tilsæt svampene og lad det stege ca. 1 min. Tilsæt kålen og agurkerne. Lad det dampe lidt og sving det til sidst med bønnespirerne og peberkornene.

Selve tilberedningen af retten tager kun 10 min. Retten kan tilberedes i en stegegryde eller sauterpande, hvis ikke man har en wok.

Opskriften er vist 7710 gange,
og udskrevet 198 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)