Lækkerbrød

Mandler, hørfrø og solsikkekerner males til mel (Kan gøres i en kaffekværn eller blender)
Cornflakes knuses fint.

Gæren smuldres og opløses i vandet, de øvrige ingredienser tilsættes.

Hvedemel tilsættes til sidst, lidt ad gangen indtil dejen slipper skålen.
Dejen æltes med hvedemel, indtil dejen slipper bordet.

Del i to og læg i bageforme.

Hæves ved stuetemperatur i min. 5 timer.

Pensles med æggehviden.

Bages ved 200 grader i 40-45 min.


Tips:

Så lykkedes det mig efter et par måneders eksperimenteren, at få lavet det efter min mening, perfekte brød. Brødet har en skøn smag, lækker krumme og dejlig skorpe. Det er langtidshævet, men bestemt ventetiden værd! (Langtidshævning gør at der ingen gærsmag er)

Opskriften er vist 3728 gange,
og udskrevet 101 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)