Fillodejstærte med skinkefyld

Skær kartoflerne i tern og bland dem med skinke, ærter, og forårsløg.

Smelt smørret og pensel en springform, ca. 22 cm i diameter. Bred fillodejen ud og pensel den med smør på den ene side. Læg fillodejsarkene lidt forskudt af hinanden og placer dem i formen med den smurte side opad, så der hænger dej ud over kanten. Sørg for, at dejen skubbes godt ned i kanterne af formen.

Læg skinkefyldet på dejen i formen og fold dejen indover, så den krøller lidt sammen på toppen.

Bag tærten ved 175 grader nederst i ovnen i ca. 25 min., til dejen er gyldenbrun og sprød på toppen.

Løsn forsigtigt springformens kant og læg tærten på et fad. Rør syrnet fløde eller cremefraiche med sennep og smag til med salt og peber.

Server tærten med salat og senneps dressingen.

Opskriften er vist 3405 gange,
og udskrevet 58 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)