Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner

      Mad video


      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

      Links

      Cookiesinformation


      Om os

      Kontakt
















Gammeldags koldskål

Antal:
Pers. 4 Pers.
Ret : Kold Dessert

Hovedingrediens : Mælkeprodukter

KærnemælkIndsendt :

Gammeldags koldskål, billede 4 Gammeldags koldskål, billede 1 Gammeldags koldskål, billede 2 Gammeldags koldskål, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
6 Æggeblomme, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggeblomme vejer ca 15 gram
6 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 vanillestang Vanillestangen flækkes og kornene skrabes ud.
10 dl. Kærnemælk 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 spsk. Citronsaft. friskpresset 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
    1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram


Opskrift:

Æggeblommer piskes med sukker og vanillekorn til sukkeret er rørt helt ud. Tilsæt kærnemælk under let omrøring og smag til med citronsaft.

Koldskål servers iskold med kammerjunkere.



Andre brugere har også læst:


karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
3.7    (289 stemmer)

Opskriften er vist 557501 gange,
og udskrevet 8719 gange.


Energi:
KJ total 4006 (953 kcal)
KJ pr. Pers. 1001 (238 kcal)
Vægt ialt 1204 gram
Vægt pr. Pers. 301 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 332 KJ (79 kcal)
Protein 3.9 gram
Fedt 2.1 gram
Kulhydrat 11.0 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Energifordeling:
Anbefalet dagligt indhold

(Energiprocent i opskriften)


Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Jacob  -  2016-05-07 15:39:31
God koldskål smager bedre med knuste makroner og kammerjunker. Det skal i prøve

Pia  -  2014-03-10 16:16:34
Laves som den er beskrevet er super. Masser af æg og sukker. Mums. Ønskes der fedtfattig og sukkerfattig, findes der andre opskrifter..

Ove  -  2013-08-11 11:01:34
Opskriften er fin men der skal IKKE citron i koldskål, så er det altså ikke gammedags kærnemælkskoldskål. Kærnemælk, æg sukker og måske vanillie (vanilliesukker da jeg var lille eller vanilla pulver) SLUT... ikke andet. -men gør jer selv en tjeneste og køb RIGTIG kærnemælk, ikke det syrnede skummetmælk de forsøger at sælge under navnet kærnemælk. Det hedder Gammeldags kærnemælk eller lignende. Så behøver man ikke at komme tykmælk eller andet i, det ER nemlig tykt. For min skyld må i komme hvad som helst i men så skal i ikke kalde det "Kærnemælkskoldskål"...

Julie  -  2012-07-26 16:13:38
Rigtig lækker koldskål! Jeg startede med bare at putte 5 spsk sukker i, fordi jeg havde læst en kommentar om, at den var ret sød - og det viste sig at passe fint. Jeg kunne godt have fundet på at putte lidt yoghurt, ymer el. lign i for at gøre den lidt tykkere, men min kæreste kan godt lide den tynd, så jeg holdt mig til opskriften - og smagen er rigtig god, så det kunne godt blive en klassiker her hos os :-)

maya  -  2010-07-21 17:11:18
glemte at nævne jeg proppede kun 7 dl kærne mælk i og de sidste tre dl var a 38 0,38%

maya  -  2010-07-21 17:10:16
hej det er ikke nødvendig at først rør sukker og blommerne sammen for sig selv det jeg gjorde var bare at proppe det hele i og røre til sidst det hele sammen men i sted for at bruge vanilie stang kan i bare bruge alm vanilie sukker smager mindst lige så godt som med en stang... emn go er den max 6 min tager det for at tage det der skal bruges til det er færdig så hurtig og nem er den i hvertfald... takker mange gange for denne utrolig dejlig opskrift...:-)

Simon L  -  2010-06-13 14:51:00
der kan også tilsættes en lille smule mandel essens :D

MIG   -  2010-05-30 19:14:58
DEN SMAGTE GODT NOK GODT MÅ JEG SIGE DEN KUNNE ANBEFALES HMMMMMMMMMMMM OG SÅ MED VANILIE IS TIL ELLER JORDBÆR GIVER LIGE DET SIDSTE PIFT

  -  2009-05-12 15:23:08
Vi pifter den op med krydderurter, både Stevia til det søde og en smule chilli til den anden afdeling af smagspaletten. Vi bruger økologisk kærnemælk og tilsætter lidt flødeskum også øko. det er verdensklasse. Vi prøver videre med ingefær og vender tilbage. Thor

[email protected]  -  2009-04-29 13:32:53
I stedet for de traditionelle kammerjunker, rister jeg havregryn og nødder.. Her tilsætter jeg lidt sukker.. Mandler er det foretrukne, men det er selvfølgelig op til den enkelte.. Hvis det absolut ikk skal være en slanke koldskål, plejer jeg at piske en let fløde og vende i.. Helst inden servering.. Det giver en rund og lækker smag til det hele.. God fornøjelse.. PS.. I stedet for citron, er appelsin ekstra godt.. Evt lidt fintrevet appelsin skal.

  -  2008-08-05 16:11:31
Hvis man ikke har pasteuriserede æggeblommer i huset og ikke vil tage chancen for måske at få en samonellainfektion,kan man erstatte æg med kagecremepulver.Pisk kagecremepulver i kærnemælk og lad det stå på køl og blive tykkere og lav så din koldskål som du plejer.Prøv dig frem med tykkelsen så du får den konsistens du ønsker.Det smager virkelig godt og mange vil garanteret lave koldskålen på denne måde fremover.Det er lettere og smager skønt.

Natasja  -  2008-07-28 19:15:36
Super, med 1 revet citron i.. Nem og hurtig og smager bare monster godt.. DEN SKAL I PRØVE

Rikke  -  2008-06-10 13:28:55
Man kan fint nøjes med den halve mængde æggeblommer syntes jeg. Så smager den faktisk som jeg husker min mor lavede den. fantastisk!!!

Kalinka og Rebecca  -  2008-06-03 21:23:16
Vi syntes kun der skal være 4 pasteuriserede æggeblommer i!!!! men ellers er den yderst delicius:)

claus  -  2008-05-19 19:22:05
glem alt om kammerjunkere, server med masser af flødeskum og kornflakes,det er guf

Lillann  -  2008-05-19 08:03:31
Hvad med æggene? Er der ingen af jer der kommer æg i?

marianne  -  2008-05-18 23:23:48
bruger selv 1 L øko kærnemælk og 1 L tykmælk, saften fra 1 frisk presset appelsin, lidt vaniljesuker, og 3 æg... og så serveret med kammerjunker og div frugt... det er et hit hjemme hos os ;-)

[email protected]  -  2007-06-19 17:35:05
Det kan klart anbefales at tilsætte vanilieis, det har altid været en tradition hjemme hos os

[email protected]  -  2007-06-17 18:53:13
Jeg bruger altid 1/2 kærnemælk og 1/2 ymer. Jeg får lyst til at prøve den med Vanilieisen, det lyder spændende.

Conny Larsen  -  0000-00-00 00:00:00
Den smager mest frisk med kun citronsaft og vaniljesukker, og ikke alt det dumme sukker. Reven appelsinskal kan også tilføjes med succes, og så skal den serveres iskold med kammerjunkere eller tvebakker (tvebakker er fra rigtig gammeldags opskrift, fordi det var billigst)

Nina  -  0000-00-00 00:00:00
En super dejlig koldskål. Men jeg stemmer i; ½ kærnemælk, ½ A38 og så er par skiver vanille is der få lov at smelte.... så blever koldskålen så dejlig cremet

[email protected]  -  0000-00-00 00:00:00
en god idé: 1l kærnemælk, 1kvart ymer, 10spsk sukker, 5spsk vanille og 18 æg mums!

[email protected]  -  0000-00-00 00:00:00
Den er jo dejlig henriette

Marie nadhazi  -  0000-00-00 00:00:00
Den er ligelovelig sød!! men elers er den god

Henrikjette  -  0000-00-00 00:00:00
den er virkelig god som den er det er blevet en god favorit her hos os

mig  -  0000-00-00 00:00:00
Der skal altså kærnemælk i koldskål!Man kan lave en tynd udgave med: 1L kærnemælk, 1 æg, ca 1 dl sukker, lidt vaniliesukker, og evt citron efter smag

Inger Lunden  -  0000-00-00 00:00:00
lav den med ½ kærnemælk og ½ tykmælk/ A38. Og evt. kun vanille. Mums!

Kogekonen  -  0000-00-00 00:00:00
1 l.Jeg bruger altid Ylette eller mager A38 og ingen kærnemælk ,men til gengæld serverer jeg friske frugter og kammerjunkere til.Af og til kommer der også 1/4 - ½ l. vanilieis i , så kan det bedre gå som et måltid , velbekom

[email protected]  -  0000-00-00 00:00:00
brug ½ymer med ½ kærnemælk

[email protected]  -  0000-00-00 00:00:00
Brug følgende og i får verdens bedste koldskål: 1. l kærnemælk, 1 l. ymer, 2 tsk vanilliesukker, 1 dl alm. sukker. Alt blandes og afkøles i ca. 1-2 timer i køleskabet.

  -  0000-00-00 00:00:00
1 l. kærnemælk -½ l. ymer - 3 spsk. sukker - 1 spsk vanilie - med eller uden citron

[email protected]  -  0000-00-00 00:00:00
det er en god ting at komme 2-3 dl A38 i kærnemælken, det gør den lidt tykkere.