Rod suppe

Pil og hak løg og hvidløg.
Vask og skræl gulerødder, selleri, persillerod og kartofler, og skær dem i tern.
Skyl og rens porren, og skær den i ringe. (Gem den grønne porre-top til pynt.)

Kom smørret i en gryde og smelt det.
Kom alle grønsagerne i gryden.
Rør og sauter grønsagerne i 5 min.
Kom laurbærblad og bouillon i gryden og rør.
Kom låg på og kog suppen i 20 min.

Fjern laurbladet fra suppen.
Blend suppen, lidt af gangen.
Kog suppen i yderligere 1 min. Smag til med salt og peber.

Tips:

Til pynt:
Den grønne porre-top. 1. skyl porre-toppen og skær den i meget tynde strimler.

Opskriften er vist 6559 gange,
og udskrevet 86 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (1 stemmer)