Rønnebær syltetøj med cognac

Skyl de ribbede rønnebær. Læg dem i fryseren i et par timer, hvis de ikke bryder dem om så kraftig en smag.

Kog bærrene i vand, til de falder sammen. Tilsæt sukker og den flækkede vanillestang og kog rønnebærrene, til de er klare. Det tager ca. 15 minutter.

Fjern vanillen og skum syltetøjet.

Rør cognacen i og hæld syltetøjet på glas, der bindes til med det samme.

Rønnebærsyltetøj er pragtfuldt til alt vildt, samt f.eks. forloren hare og svinekød.

Opskriften er vist 13471 gange,
og udskrevet 268 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (3 stemmer)