Citronmuffins Diabetes

Citronmuffins Diabetes, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Stk. 12 Stk.
Kager i formRet : Kager i form - Diverse kager i form

Hovedingrediens : Citrusfrugt - Citron

Fedtfattig opskrift

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Erfaren diabetiker

Indsendt :      Red :
Citronmuffins Diabetes, billede 4 Citronmuffins Diabetes, billede 1 Citronmuffins Diabetes, billede 2 Citronmuffins Diabetes, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
30 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
75 gram Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

0.5 dl. Minimælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 dl. Citronsaft, friskpresset 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
180 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

100 gram Perfect Fit (Sødemiddel) Perfect Fit en fedt og sukkererstatning. Kan erstattes af ATWEL.

1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
3 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 tsk. Vaniljesukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
3 spsk. Citronskal 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 10 gram
1 dl. 40 gram
   
  Glasur:
3 spsk. Flormelis 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 50 gram
1 tsk. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
evt. Gul frugtfarve
   
Opskrift:
Pisk sukker og æg lyst og skummende.
Tilsæt fedtstof, mælk og citronsaft og rør godt.
Sigt mel, Perfect Fit, bagepulver og vanillesukker sammen og rør blandingen i dejen sammen med revet citronskal.
Pisk, til der ikke er nogen klumper.

Fordel dejen i 12 muffinsforme og bag dem midt i ovnen 12 - 15 minutter ved 200 grader C. alm. ovn.

Tag de bagte muffins ud af ovnen og lad dem køle af på en rist.

Bland vand og flormelis og rør. Fordel glasuren på de 12 muffins.

Tips:

Den lille mængde sukker er ok for en diabetiker. En muffin er passende som mellemmåltid for en diabetiker. Glasuren kan evt. udelades. De færdige muffins kan fryses.





karakterer:
Opskriften er vist 96877 gange,
og udskrevet 2445 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (20 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 8026 (1911 kcal)
KJ pr. Stk. 668 (159 kcal)
Vægt ialt 707 gram
Vægt pr. Stk. 58 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1135 KJ (270 kcal)
Protein 5.5 gram
Fedt 13.0 gram
Kulhydrat 30.5 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2018-03-20 11:59:30
Kan det passe at der skal bruges 100 g perfekt fit?? Jeg syntes det er rigtig rigtig meget....

  -   2014-06-03 13:16:48
Rigtige gode!!! undlod at bruge Perfect Fit og de smagte kanon alligevel Nu vil jeg prøve samme opskrift med blåbær

  -   2013-03-07 16:38:36
lækre!! rev citronskal fra to hele citroner, men havde slet ikke nok til de tre spiseskefulde.... men så puttede jeg lidt mere saft i for at kompensere....

  -   2013-02-14 16:29:31
Dælme nogle gode kager smager mums

  -   2012-05-14 16:46:52
Som "nybagt" diabetiker er det bare fantastisk at opdage, der osse findes lækre opskrifter til os der har svært ved at slippe de søde sager.

  -   2011-03-31 23:00:05
Perfect-fit er kunstigt sødestof (ligesom Atwell), som kan spises af diabetikere, uden at gå i blodet og forhøje sukkertallet som almindeligt sukker.

  -   2010-07-12 08:33:10
hvad er perfect fit?