Italiensk brød 04

Bland gær og salt. Tilsæt derefter vandet. Held kun lidt mel i ad gangen, ælt dejen til den er glat og smidig.
Lad dejen hæve i 30 min.

Del dejen i 2 lige store dele og form dem til brød.
Sæt dem på en plade med bagepapir og lad dem hæve tildækket med et viskestykke i 30 min mere.

Brødene bage på nederste rille ovnen ved 250 grader i 15 min, skru derefter ned på 200 grader og lad det bage i 15 min til. Skru til sidst ned op 175 grader og lad dem bage i 15 min mere.

Brødene skal lyde hule når man banker dem i bunden, lad dem køle af på en bagerist.

Tips:

Sjov effekt:
Tilsæt lidt gurkemeje indtil dejen er gul. Det ændrer ikke smagen men det ser flot ud.

Opskriften er vist 5095 gange,
og udskrevet 173 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)