Pindsvinekage

Antal:

Ret : Kager i form - Diverse kager i form

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Indsendt : 2007-08-01 Red : 2021-07-03

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

3		Æg M/L, hele3 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
90	gram	Sukker90 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
70	gram	Kartoffelmel70 gram Kartoffelmel 1 tsk. 4.2 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 70 gram
60	gram	Hvedemel60 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
0.5	tsk.	Bagepulver0.5 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

		Smørcreme:
200	gram	Smør200 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
200	gram	Flormelis200 gram Flormelis 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 50 gram
1		Hele æg, pasteuriseret1 Hele æg, pasteuriseret 1 pasteuriseret æg vejer ca 50 gram

		Pynt:
100	gram	Kokosmel100 gram Kokosmel 1 spsk. 2 gram 1 spsk. 5 gram 1 dl. 35 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Æg og sukker piskes over damp. Kartoffelmel, mel og bagepulver røres forsigtig i.

Bages i sandkageform på ca. 1 liter 45 minutter ved 150 grader C. alm. ovn på midterste rille.

Smørcreme:
Smør, flormelis og æg røres sammen.

Pynt:
Kokosmelet ristes gyldent på en tør pande under jævnlig omrøring.

Kagen flækkes og smørcreme smøres på, kagen lægges sammen og smørcreme smøres på siderne så den er helt dækket på nær bunden.

Vendes herpå i det ristede kokosmel.

Tips:

Smør kagen på et stykke bagepapir, og brug samme bagepapir til at drysse kokosmelet på og vende kagen rundt med, så undgår du næsten fedtede fingre.

karakterer:

Opskriften er vist 52513 gange,
og udskrevet 668 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4 (12 stemmer)

Kommentarer

anonym - 2024-02-24 01:36:30
er det vandbad

Inger Marie - 2022-02-11 20:27:17
Lækker opskrift, smager skøn.

Hageland - 2010-10-09 19:18:23
Har søgt efter denne opskrift, og er glad for at finde den, Lækkert!