Spinatpandekager med tun og salat med figner

Antal:

2 Portioner

Ret : Hovedretter - Madpandekager

Hovedingrediens : Grøntsager - Spinat

Indsendt af : Miiin

Indsendt : 2007-05-23 Red : 2023-11-26

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

		Tunfyld: Tunfyld:
1	dl.	fromage fraiche 0.5%1 dl. fromage fraiche 0.5%
1	spsk.	friskpresset citronsaft1 spsk. friskpresset citronsaft
1		lille zittauerløg (Fint hakket)1 lille zittauerløg (Fint hakket)
2	spsk.	knust sesamfrø (Knus i blender/morter)2 spsk. knust sesamfrø (Knus i blender/morter)
0.5	tsk.	salt0.5 tsk. salt
		friskkværnet peber friskkværnet peber
1		hårdkogt æg i små tern1 hårdkogt æg i små tern
1	ds.	tun i vand (Drænet)1 ds. tun i vand (Drænet)
0.5		rød peberfrugt i små tern0.5 rød peberfrugt i små tern

		Spinatpandekager (6-8 stk): Spinatpandekager (6-8 stk):
4	dl.	minimælk4 dl. minimælk
2		æg2 æg
125	g.	hvedemel125 g. hvedemel
1	spsk.	friskpresset citronsaft1 spsk. friskpresset citronsaft
0.5	tsk.	salt0.5 tsk. salt
2	spsk.	knust sesamfrø (Knust i blender/morter)2 spsk. knust sesamfrø (Knust i blender/morter)
75	g.	hakket spinat (Evt. optøge fri for væde)75 g. hakket spinat (Evt. optøge fri for væde)
1	spsk.	olivenolie til stegning1 spsk. olivenolie til stegning

		Salat med figner: Salat med figner:
1	pose	baby-salatmix1 pose baby-salatmix
0.5-1		rød grapefrugt uden hinder i tern0.5-1 rød grapefrugt uden hinder i tern
3-4		friske figner i både3-4 friske figner i både
2	dl.	grønne druer halve uden sten2 dl. grønne druer halve uden sten
50	g.	feta 3% i tern50 g. feta 3% i tern

Opskrift:

TUNFYLD:
Rør fromage fraice, citronsaft, løg, sesamfrø, salt og peber sammen. Tilsæt æg, tun og peberfrugt i dressingen og vend det sammen. Smag til med salt og peber. Lad tunfyldet trække tildækket i køleskabet ca. 1 time.

SPINATPANDEKAGER:
Pisk mælk, æg, mel, citronsaft og salt sammen. Rør sesamfrø og spinat i. Stil dejen i køleskabet i ca 1/2 time.
Fordel lidt olie på en pande med en bage pensel og bag pandekagerne ved middelvarme.

SALAT MED FIGNER:
Læg salaten på et fad. Fordel herpå grapefrugt, figner, druer og ost. Tilsæt evt. overskydende grapesaft.

Tips:

Ved servering: Fordel fyldet på fire pandekager. Rul pandekagen som et kræmmerhus og bøj enden op under. NÆRINGSINDHOLD 1 PERS. -2 PANDEKAGER: 2828 kJ. Denne ret er tillige rig på calcium, vitamin D og jern.

karakterer:

Opskriften er vist 15269 gange,
og udskrevet 401 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1.5 (11 stemmer)

Kommentarer

Pandekageelskeren - 2014-03-05 02:43:22
VIRKELIG DAARLIG opskrift.. Spild af mad og penge at lave denne ret. Har lige lavet pandekagerne. De ville ikke slikke panden. Min pande som jeg har lavet tusindvis af pandekager paa. Tunfyldet var virkelig kedeligt..

anonym - 2013-04-16 10:20:21
Tak for opskriften. Jeg afprøver den til aftensmaden i dag. M.v.h. Elin

Kamilla - 2010-03-07 18:05:03
Lige noget for vores familie. Alle kunne lide det. Vi fik dog ikke salaten dertil. Nemt, lækkert og sundt.

Hanne - 2009-08-26 13:44:01
Kan de fryses ned?

Nut - 2007-06-01 08:16:36
Meget lækkert, et hit også hos ungerne og så er det flot når det serveres!

Nut - 2007-06-01 08:15:04
Meget lækkert, et hit også hos ungerne og så er det flot når det serveres!