Pighvar med kammuslinger og black tiger rejer

Fisken skæres i passende stykker, de rå rejer pilles og deles på langs, fjern evt. tarmen (den sorte streng) fra rejerne. Kartofler og løg skæres i tern. Løg, kartofler og rejer svitses i smør, krydres med salt/peber. Kammuslingerne tilsættes og vendes et kort øjeblik. Hvidvin og fløde tilsættes, retten simrer videre i ca. 10 min. Fisken tilsættes og retten simre yderligere i ca. 3 min. saucen kan evt. jævnes. Der drysses med purløg inden den serveres.

Tilbehør:
Et godt madbrød Evt. en god salat

Opskriften er vist 16977 gange,
og udskrevet 440 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)