Midtjysk Kartoffelsuppe

Skræl grøntsagerne, skær dem i små terninger. Skær porren i tynde ringe, riv æblet groft. Bind porreblade og persille til en suppevisk og kog den med i suppen. Svits grøntsagerne i smør/margarine og tilsæt suppen, kog under låg, til kartoflerne er møre. Tåg suppevisken op, og pisk suppen jævn, smag til med salt og peber. Skær flæsket i terninger, og rist det på panden. Drys flæsk og finhakket purløg over suppen.

Opskriften er vist 16537 gange,
og udskrevet 317 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.6    (5 stemmer)