Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner

      Mad video


      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

      Links

      Cookiesinformation


      Om os

      Kontakt
















Pandekager med Peking And

Antal:

Ret : Hovedretter

Hovedingrediens : And - Ænder

And helOprindelsesland : Kina - Kinesisk - Kinesiske

Indsendt :


Ingredienser:
2 hvedemel
0.5 dl.majsmel
2 æg
2 dl.vand
1 dl.mælk
2 tsk.sukker
1 spsk.olie
0.5 stor stegt peking and købt hos kinagrill
0.5 dl.hoisin sauce
1 spsk.risvin
6 forårsløg i tynde strimler
1 gulerod i stynde strimler
 


Opskrift:

Mel og majsmel blandes i en stor skål . Pisk æg og vand, mælk ,sukker sammen i en anden skål ,lav en fordybning og hæld lidt af blandingen i under konstant omrøring så dejen ikke klumper.

Varm olien på en pande og hæld 2 spsk dej på og drej så der bliver en pæn rund pandekage, bag i 2 min.Vendes og bages ½ min på den anden side. Holdes lune i ovnen.

Fyld
Andelåret befris for ben og kødet skæres i fine tynde strimler. Skroget smides væk og det øvrige kød skæres i fine strimler sammen med det sprøde skind.

Grøntsagerne snittes meget fint i strimler og server sammen med pandekagerne med Hoisinsauce og vin og andekødet. Rul pandekagerne let sammen og server straks



Andre brugere har også læst:


karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
3.6    (4 stemmer)

Opskriften er vist 28393 gange,
og udskrevet 508 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Harly  -  2013-08-08 18:55:42
Man smider da ikke skroget væk, det bruges til en god fond.

Anonym  -  2012-04-26 21:03:50
Gulerodsstrimler er da vist et dansk påfund. Pekingand serveres traditionelt med forårsløg, agurk og hoisinsauce.

PM  -  2012-04-16 07:35:31
i stedet for gulerødder går agurkestrimler også ganske fint til.

  -  0000-00-00 00:00:00
Hoisin sauce er en relativt tyk og lidt sød soyabaseret sauce. Det kan købes færdigt i de fleste asiatiske forretninger.