Gulerodskage med chokoladeglasur

Gulerodskage med chokoladeglasur, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 12 Pers.
Kager i formRet : Kager i form - Bradepandekage

Hovedingrediens : Rodfrugter - Gulerødder

Ukendt oprindelseslandKilde : Per K.

Indsendt :      Red :
Gulerodskage med chokoladeglasur, billede 4 Gulerodskage med chokoladeglasur, billede 1 Gulerodskage med chokoladeglasur, billede 2 Gulerodskage med chokoladeglasur, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
300 gram Gulerødder, skrællet vægt 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
4 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
   
360 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
3.5 dl. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

300 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

3 tsk. Kanel, stødt 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 7 gram
1 dl. 50 gram
2 tsk. Natron 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
  Chokoladeglasur:
1 spsk. Kakao 1 tsk. 2 gram
1 spsk. 6 gram
1 dl. 45 gram
125 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao.
Fedt ca. 30%

Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
0.5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
Opskrift:
Gulerødderne rives fint.
Æggene deles og æggehviderne piskes stive.

Bland alt, undtagen de stiftpiskede hvider, der vendes i til sidst.

Dejen fordeles i en bradepande ca. 23x33 cm. Bag ved 175 grader C. alm. ovn på midterste rille ca. 1 time.

Glasur:
Varm ingredienserne til glasuren, tilsæt så meget vand, at den er jævn og smøre- klar. Overtræk kagen. Pynt evt med grofthakkede valnødder eller mandler.





karakterer:
Opskriften er vist 41608 gange,
og udskrevet 1097 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (21 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 27215 (6479 kcal)
KJ pr. Pers. 2267 (539 kcal)
Vægt ialt 1755 gram
Vægt pr. Pers. 146 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1550 KJ (369 kcal)
Protein 4.3 gram
Fedt 22.0 gram
Kulhydrat 39.7 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2013-02-01 18:01:36
Super kage - jeg tilføjer lidt vanilje - valnødder og ekstra chokolade - men det er klart den bedste gulerodskage jeg har smagt også er den nem og hurtig :)

  -   2009-05-03 16:52:28
Superkage , let og frisk i flere dage, hvis den holder så længe, prøv også med appelsinglasur

  -   2008-04-15 13:37:03
Den bedste gullerodskage jeg har bagt,og det er dejligt nemt med pålægschokolade på.

  -   2005-01-01 01:01:01
nem og hurtig... børnene elsker den, og man kan nemt tilføje lidt hakket chokolade....

  -   2005-01-01 01:01:01
den er bare super god, også på 3 eller 4 dagen