Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner

      Mad video


      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

      Links

      Cookiesinformation


      Om os

      Kontakt
















Tun mousse I

Antal:
Pers. 8 Pers.
Ret : Forretter

Hovedingrediens : MakrelFisk

TunIndsendt :

Tun mousse I, billede 4 Tun mousse I, billede 1 Tun mousse I, billede 2 Tun mousse I, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
2 ds. Tun i vand. konserves 1 dåse tun i vand vejer ca. 150 g. drænet vægt.
1.5 dl. Creme fraiche 38 % 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
150 gram Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
4 Husblas, blade 1 blad husblas vejer ca. 1.7 gram,
1 Citron, saften heraf Beregnet til 0.4 dl eller 40 gram saft pr citron.
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
100 gram Stenbiderrogn rød Stenbiderrogn kaldes også for Dansk kaviar, og sælges tit i glas på 50 og 100 gram.
    Stenbiderrogn kaldes også for Dansk kaviar, og sælges tit i glas på 50 og 100 gram.


Opskrift:

Tunen moses i en skål. Husblasen lægges i blød i koldt vand i ca. 5 min.

Imens piskes fløden til flødeskum.

Citronen presses, og saften hældes i en gryde, og den opblødte husblas tilsættes, og dette varmes til husblasen er smeltet.

Creme fraichen, flødeskummet, og det revet løg, tilsættes den moste tun. Salt og peber tilsættes, og massen blandes, derefter tilsættes citronsaften. Der kan evt. tilsættes kaviar, men det er efter smag og behag.

En skål smøres med smør, og tunmassen hældes i. Dette stilles i køleskabet i ca. 4 timer. Når den skal serveres, hældes den ud på et fad, og der spises lune flutes, med smør til.



Andre brugere har også læst:


karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (171 stemmer)

Opskriften er vist 370385 gange,
og udskrevet 16432 gange.


Energi:
KJ total 6791 (1617 kcal)
KJ pr. Pers. 848 (202 kcal)
Vægt ialt 896 gram
Vægt pr. Pers. 112 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 757 KJ (180 kcal)
Protein 11.5 gram
Fedt 13.8 gram
Kulhydrat 3.1 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Energifordeling:
Anbefalet dagligt indhold

(Energiprocent i opskriften)


Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Louise Petersen  -  2016-06-21 14:24:08
Hvor stor er din form i diameter i cm ?

  -  2015-03-30 13:05:05
Jeg har frosset den. Det er der ingen problemer i.

Vibeke  -  2015-02-16 11:20:15
Fantastisk nem og lækker opskrift, vi elsker den, den smager af mere 😊

Vibeke  -  2015-02-16 11:20:14
Fantastisk nem og lækker opskrift, vi elsker den, den smager af mere 😊

susanne  -  2012-04-24 13:00:00
hvad menes der med f.eks. 24. husblas? er det 24 blade eller 24 gram. Når man holder musen over antallet fortælles der at hvert blad vejer 1,7 gram og så bliver jeg i tvivl?

jarna  -  2011-11-06 17:15:56
Undlad at putte så meget løg i.. gør i det alligevel og smagen er for skarp kan dette redes med lidt sukker og citron saft ;-) ellers meget lækker!!

Hanne  -  2011-02-11 10:01:00
Jeg giver dem ret der giver retten topkarakter! Smager super, selv med sorte stenbidderrogn, men synet er bestemt ikke kønt. Husk - det SKAL være røde rogn. (ikk' Hanne!)

Anja  -  2011-02-08 10:22:54
Super go... selv min datter er vild med den

Edvard   -  2010-10-20 22:08:10
Tunen kan fryses ja

Birgith  -  2010-10-13 14:00:20
Kan tunm, fryses?.

Birgitte Trane  -  2010-09-07 16:20:25
Suuper lækker ret, har lavet den op til flere gange nu! Lækker gæstemad!

vbasse  -  2010-08-11 13:24:42
den er rigtig lækker, jeg bruger dog 1 ds. tun i olie og 1 ds. tun i vand. OG så smører jeg formen med olien fra tunen.

  -  2010-07-17 15:52:40
Den er rigtig go. Min datter på 7år er helt vild med den, hun har end imellem en lille potion med i skole, sammen med salat og æg.

Kusuma  -  2010-07-04 17:44:02
Det er en rigtig lækker og nem opskrift og helt klart min favorit, meen den kan virke lidt kvalmende da der er så meget fløde i.

Apollonia  -  2010-04-02 21:38:38
Spændende opskrift, har lavet den i dag, og skal først skal spises i morgen - spændende :-) God påske til jer allesammen.

Hanna  -  2010-01-19 14:25:20
Kom husholdningsfilmen i den form du vil bruge, så ka du undvære smør og du vender den bare lige hurtigt rundt på et fad, hvor du har lagt snittet iceberg på. Nemt...

mette  -  2010-01-03 17:04:26
den er bare go'! Har lavet den 2 gange nu. Jeg elsker den sprødhed det finthakkede løg giver. Lad det køle i en skål og anret "æg" af moussen. Bare så fint :)

Rasmus   -  2009-12-18 12:36:08
Lav evt. en lille salat med advokado og rejer til, eller lakseruller, med buko neutral dild purløg

Tina  -  2009-12-10 18:54:18
Syntes der er for meget løg i...

mulle  -  2009-11-24 16:28:07
Dette er godt nok en fed omgang tunmousse. Det er helt unødvendigt at komme creme fraiche 18 % i, piskefløde og smør til at smøre en skål til moussen. Det lyder helt vild. Prøver at lave den, blor uden den fede creme fraiche (9 %), fløde og smør..

dennis  -  2009-10-20 22:07:10
dressingen som betulle har skrevet er god men put en teske kethup og fire dråber engelsk sovs i så bliver den perfekt

RMMJ  -  2009-09-28 21:58:15
Super lækker tunmousse jeg undlader dog kaviar men ligger masser af friske rejer ved !!! Hjemmebagte flutes så er den lige i øjet

Nanna  -  2009-04-12 10:11:53
Den er rigtig god:-) og man kan også tilføje lidt majo.

  -  2009-02-12 20:07:35
Den smagte rigtig godt. Det er rigtig godt at spise rejer til, og man kan bruge thousand island som dressing. Man kan evt. tage og skylde sin skål med varmt vand inden man ligger moussen i så bliver den sundere uden smør, og man kan sagtens få moussen ud når den skal anrettes. Den kan KUN anbefales !!!!

Nadia  -  2009-01-30 11:41:21
Opskriften er SUPER nem og moussen rigtig god.. Den får 10 herfra :D

  -  2009-01-25 22:38:07
Skal der være revet selleri? eller sellerisalt? Hvad tænkes der på???

Jesper  -  2009-01-06 00:17:12
Opskriften er en super god base, men lidt selleri var helt klart et must for at give den lidt liv. Tak for en god opskrift, og tak til kommentarerne for den ekstra inspiration.

Connie og Charlotte   -  2008-12-06 18:50:24
DET ER EN SUPER LÆKKER OPSKRIFT ;)

betulle  -  2008-03-05 11:39:00
Har en super sauce/dressing til tunmouse :-) 2 ½ dl. Creme fraiche, 1 gl. kaviar, dild, purløg, salt og peber blandes. Smager godt hvis den lige blir rundet af med lidt mayonaice. Lidt dild og purløg i selv moussen er altså oss et hit

gerda  -  2007-11-20 22:43:48
det ser godet ud

Per  -  2007-03-11 15:58:55
Det er tabuleringen der driller, der skal stå 1½ dl. af både creme fraiche og piskefløde

Lone  -  2007-01-17 16:07:56
Nej retter med husblas kan ikke fryses

Jannie  -  2006-12-26 23:27:55
Hvor længe kan det laves i forvejen?? og kan det fryses?

Lene  -  2006-12-22 16:22:40
severe med rød kaviar dressing....rødcaviar, 9% cremefraiche, citron salt og peber

Ellen  -  0000-00-00 00:00:00
Jeg blænder tunen, det gør retten lettere. Pynt med caviar og kæmperejer

  -  0000-00-00 00:00:00
Hvor mange personer er retten beregnet til §?

Louise  -  0000-00-00 00:00:00
der hvor der står 1/2 hvor hører det til henne?

Maria  -  0000-00-00 00:00:00
Super lækker - kræver lidt hurtighed med husblasen

Camilla  -  0000-00-00 00:00:00
Den er super lækker - min kæreste bliver altid helt vild, når jeg laver den :)

Louise  -  0000-00-00 00:00:00
Super lækker opskrift...

Camilla  -  0000-00-00 00:00:00
Yderst lækker. Selv min kræsne kæreste er hel vild med den. Han siger jeg skal lave dobbeltportion. Til Christina: en go dressing dertil er en du selv laver, du blander bare creme fraise med lidt ketchup, og andre krydderier og tilføjer bare lidt dild eller andet grønt.

Christina  -  0000-00-00 00:00:00
Lækkert!! Men er der nogen der har en opskrift til en dressing til?

Lars  -  0000-00-00 00:00:00
Enig med Nina, et lille pift selleri og den er i skabet!

Áase  -  0000-00-00 00:00:00
Super lækkert

Nina  -  0000-00-00 00:00:00
lækker men mangler lige lidt selleri, og husk kaviaren

Mona  -  0000-00-00 00:00:00
Den bedte ops. og ikke så meget fedt i

Susanne  -  0000-00-00 00:00:00
Absolut perfekt, selv børn kan li' den

Mads  -  0000-00-00 00:00:00
Lækker tunmousse! Tilpas skarp smag fra citronerne. Man må endelig ikke undervurdere kaviaren, den gør den lige lidt ekstra lækker.

betina  -  0000-00-00 00:00:00
lidt ketchup og sennep... og den får 10 her fra :-)