Løg-bhajis (Rå mad)

Hak hvidløget fint og foodprocess alt andet end halvdelen af løgene. En Champion Juicer er genial her, brug ”the blank screen”. Hak den sidste halvdel af løgene fint og ælt i med håndkraft. (Det glemte vi til jul, og tilsatte i stedet 100 gr finthakkede valnødder. Det smagte glimrende) Rul til små kugler, ca. 2 cm store, og dehydrer 2-24 timer. Vend ofte. Smager genialt med paranøddesovs lavet med et bundt frisk koriander, 1 soltørret tomat og lidt citronsaft.

Mangochutney er også et glimrende bud, sammen med små blomkålsbuketter og strimler af rød peber.

Opskriften er vist 13037 gange,
og udskrevet 107 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)