Fødevarer uden glutenNaturligt fri for gluten:Fødevarene på denne liste indeholder sjældent gluten.For at være sikker bør man alligevel altid læse varedeklartionen. Kød (fersk, frossent, røget og saltet), fjerkræ, fisk, indmad, æg. Kartofler og grøntsager (friske og konserverede). Frugt (frisk, tørret, frosset eller konserveret), kokos, nødder, mandler. Mælk, syrnede mælkeprodukter (uden mysli), ost Margarine, smør, olie, minarine. Saft, juice, sodavand, vin, spiritus. Mel naturligt fri for gluten:MajsmelMajsstivelse Kartoffelmel Boghvedemel Rismel Sojamel Tapioka Quinoa Polenta Kikærtemel Hirsemel Gryn og kerner naturligt fri for gluten:RisBoghvedegryn Majsgryn Hirseflager Sagogryn Sesamfrø Birkes Solsikkekerner Græskarkerner Loppefrøskaller Hørfrø Kokosmel Glutenfri specialvarer:I handlen findes en række glutenfrie specialvarer, f.eks. pasta, brød, knækbrød, kiks og bageblandinger.Disse produkter er enten naturligt fri for gluten eller lavet af glutenfri hvedestivelse, dvs. hvedemel renset for protein. Kilde: Fødevaredirektoratet Her finder du Opskrifter uden gluten, debat, oplysninger om glutenallergi, og nyttige links. |