Gâteau Genoise (Sukkerbrødskage)

Gâteau Genoise (Sukkerbrødskage), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 6 Pers.
KonditoriRet : Konditori - Lagkage

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Gâteau Genoise (Sukkerbrødskage), billede 4 Gâteau Genoise (Sukkerbrødskage), billede 1 Gâteau Genoise (Sukkerbrødskage), billede 2 Gâteau Genoise (Sukkerbrødskage), billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
4 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
125 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
100 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

0.5 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
   
Opskrift:
Pisk de hele æg meget grundigt med sukker. Sigt mel og bagepulver sammen, så melet er meget luftigt. Vend det i æggene med få tag og uden at røre mere nødvendigt.

Fyld dejen i en springform ca 22 cm i diameter, der er smurt 2 gange med smør og drysset med et tyndt lag mel eller rasp.

Bag kagen ved 200 grader C alm. ovn 25-30 minutter, prøv med en pind, om den er gennembagt.

Tips:

Sukkerbrødskager er ret neutrale i smagen og egner sig derfor til tilsætning af smagsingredienser som citron, appelsin, vanille, chokolade, rom, likør eller andet.

Dejen kan også tilsættes 75 g smeltet, afkølet smør for at udvirke lidt saftiger.

En ægte sukkerbrødsdej er ellers helt uden fedtstof.





karakterer:
Opskriften er vist 47476 gange,
og udskrevet 526 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (11 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 5282 (1257 kcal)
KJ pr. Pers. 880 (209 kcal)
Vægt ialt 507 gram
Vægt pr. Pers. 84 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1040 KJ (247 kcal)
Protein 8.9 gram
Fedt 5.8 gram
Kulhydrat 40.1 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2017-09-22 12:56:54
På billedet har vi delt kagen i 2, fyldt den med et halvt brev koldcreme og 2 bananer i skiver, flødeskum og friske bær på toppen :)