Valnøddekager 02

Rør smør og sukker hvidt. Tilsæt æg, lidt ad gangen, og så appelsinskallen. Derefter mel iblandet bagepulver, de grofthakkede valnødder, de fintsnittede cocktailbær og pomeransskal. Dej sættes på smurt plade (evt. bagepapir) i topper med et par teskeer. Beregn lidt afstand fordi kagerne flyder en del ud. Prøv først å stege nogen få. Hvis de ikke flyder ud og bliver flade, så hæl lidt mere æggehvide i dej. Steges i 8-10 min ved 180 °C. Straks de er ude af ovnen, så sæt en valnød på med et let tryg på hver kage. Derefter tager du dem af bagepladen og over på rist.

Bemærk:
En voksen smag på julekagerne pga. de svagt bitre pomeransskal stykker.

Opskriften er vist 12942 gange,
og udskrevet 181 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (3 stemmer)