Italiensk flute

Italiensk flute , Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 3 Flutes

Brød boller kiksRet : Brød boller kiks - Koldhævede

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Oprindelsesland : Italien

ItalienIndsendt :      Red :

Ingredienser:
750 g.Mel
5 dl.Vand
15 g.Gær
1 spsk.Salt
 
Opskrift:
Hæld den ½ L iskolde vand i en skål. Tilsæt halvdelen af melet (som en tyk pandekagedej) og pisk godt ca 5 min. Tilsæt gær og salt og pisk yderligere. Skift over til dejkroge og tilsæt det resterende mel. Rør godt, ca 5-8 min. Gerne med enkelte hvil. Stilles til hævning 5-6 timer i køleskabet.

Tages meget forsigtigt ud af skålen og deles forsigtigt i 3 stykker, der blidt formes. Brug gerne lidt mel så det ikke klistre sammen. Efter hæver 10-20 min.

Bages i 8 min ved 275 grader og 20 min ved 200 grader.





karakterer:
Opskriften er vist 41940 gange,
og udskrevet 1045 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (11 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2013-02-03 12:00:39
tilsatte trøffel olie i dejen giver en super lækker smag,

  -   2012-01-05 18:29:59
Kan man erstatte noget af hvedemelet med durummel?

  -   2010-08-28 00:58:30
Denne opskrift har jeg brugt flere år. Det bliver supergodt med rette luftighed. Helt enig med Henriette. Jeg giver den også en stribe olivenolie med lidt smag ovenpå. Er smagen hvidløgssalt og oregano - så er alle 3 brød hurtig væk.

  -   2009-01-06 11:32:32
Nogle der ved hvor meget brød der bliver ud af denne potion?

  -   2008-11-28 09:46:20
de var super lækre, jeg nød hver en bid, det var himmelsk!!!!!