Paneret stegt flæsk i ovn (fattigmandskoteletter)

Paneret stegt flæsk i ovn (fattigmandskoteletter), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Diverse svinekød

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : ikke fryseegnet

Indsendt af : Jørn Th Simonsen

Indsendt :      Red :
Paneret stegt flæsk i ovn (fattigmandskoteletter), billede 4 Paneret stegt flæsk i ovn (fattigmandskoteletter), billede 1 Paneret stegt flæsk i ovn (fattigmandskoteletter), billede 2 Paneret stegt flæsk i ovn (fattigmandskoteletter), billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
12 skiver Stegeflæsk 1 skive stegeflæsk vejer ca. 60 gram
2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
Rasp 1 tsk. vejer ca. 2 gram.
1 spsk. vejer ca. 6 gram.
1 dl. vejer ca. 43 gram.
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Opskrift:
Forvarm ovnen til 200 grader C alm. ovn.

Bank flæsket med kødhammer (så bliver de store og dejlige).
Vend skiverne i æg og derefter i rasp tilsat salt og peber.

Beklæd bradepande med bagepapir.
Steg i ca. 20 minutter og vend så flæsket og giv det yderligere 15-20 minutter.
flæsket afgiver selv alt det fedtstof til stegningen der er nødvendig.

server evt. med stuvede kartofler tilsat persille


Tips:

bliver alt flæsket ikke spist,smager det dejligt koldt til et stykke rugbrød næste dag som frokost.





karakterer:
Opskriften er vist 137397 gange,
og udskrevet 1088 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (42 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 10783 (2567 kcal)
KJ pr. Pers. 2695 (641 kcal)
Vægt ialt 860 gram
Vægt pr. Pers. 215 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1253 KJ (298 kcal)
Protein 15.4 gram
Fedt 26.7 gram
Kulhydrat 0.1 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2023-06-21 15:43:57
Jeg begriber ikke kommentarerne om, at det skulle blive tørt og kedeligt. Det er mørt, saftigt og lækkert med en sprød panering, som bliver bedre hvis der blandes lidt mel i raspen.

  -   2022-09-19 20:55:43
Kedeligt meget tørt flæsk

  -   2022-09-19 20:52:32
Øv det er ikke godt meget tørt kedeligt flæsk steg det på panden

  -   2022-04-24 08:31:33
Dejlig nem måde at stege flæsk på og det smager jo herligt

  -   2021-08-26 18:19:09
Det er det mest tør paneret flæsk jeg har fået brug aldrig den opskrift på skala fra 1til 10 hvor 10 er Best får det 1

  -   2019-12-04 17:09:36
Langtids stegning af paneret flæsk. Kan det anbefales? Almindelig Stegeflæsk bliver super super. Ved langtidsstegning.

  -   2017-06-26 14:04:06
Fattigmand kotteletter..?? Stegt flæsk med frisk persille sovs.. og rødbeder... er en klassikker.... og kalde det andet er unationalistisk...!! :D

  -   2012-12-16 12:40:22
Kald det "fattigmandskoteletter" navnet klinger, men det er en herreret! Vi serverer den altid med en god løgsovs til (den hvor man klarer 3-4 skivede løg på panden og blander dem i en hvid opbagt sovs med et drys muskatnød i) MUMS !!! det er godt og særdeles billigt også. 10 her fra !