Izmir køfte

Antal:

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Indsendt af : Filiz

Indsendt : 2011-03-02 Red: 2022-02-12

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

		Køfte:
500	gram	Oksekød, hakket ca. 10% fedt500 gram Oksekød, hakket ca. 10% fedt
300	gram	Løg, pillet vægt300 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
1		Æg M/L, hele1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
2	fed	Hvidløg2 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
2	spsk.	Rasp2 spsk. Rasp 1 tsk. vejer ca. 2 gram. 1 spsk. vejer ca. 6 gram. 1 dl. vejer ca. 43 gram.
5	stilke	Persille, frisk5 stilke Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.

800	gram	Kartofler, skrællet vægt800 gram Kartofler, skrællet vægt 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
1	dl.	Olie solsikke/vindruekerne1 dl. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

		Sauce:
2	spsk.	Tomatpure, koncentreret2 spsk. Tomatpure, koncentreret 1 tsk. 15 gram 1 spsk. 35 gram 1 dl. 140 gram
2	spsk.	Smør2 spsk. Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
2	spsk.	Hvedemel2 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
5	dl.	Vand5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Tænd ovnen på 200C.

Snit løgene fint.
Tilsæt løg, rasp, æg, presset hvidløg, finthakket persille til det hakkede kød og bland det hele godt sammen. Lad farsen trække i køleskabet.

Skræl kartoflerne og skær dem i tynde både, og svits dem i olie. Læg dem i en bradepande.

Form farsen til små aflange frikadeller evt. med en ske, og steg dem på alle sider til de er brune de skal ikke være helt gennemstegte. Læg dem oven på kartoflerne.

Sauce:
Smelt smørret i en gryde og tilsæt melet heri, og rør til det samler sig. Kom tomatpure i og steg det sammen ca. 1 minut under konstant omrøring, hæld vandet i og smag til med salt.

Hæld sovsen over køfte og kartofler.

Stil fadet i ovnen i 20-25 minutter eller til kartoflerne er møre.

Tips:

Serveres med et godt stykke brød, og en lækker salat.

karakterer:

Opskriften er vist 5214 gange,
og udskrevet 86 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.5 (2 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu