Nuernberg-snitte (LUKSUS hindbærsnitte)

Antal:

Portion

Ret : Kager - Kager - Diverse

Hovedingrediens : Bær - Hindbær

Kilde : Per K.

Indsendt : 2010-09-11

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Nuernberg-snitte (LUKSUS hindbærsnitte), billede 4

Nuernberg-snitte (LUKSUS hindbærsnitte), billede 1

Nuernberg-snitte (LUKSUS hindbærsnitte), billede 2

Nuernberg-snitte (LUKSUS hindbærsnitte), billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

		Mørdej:
300	gram	Hvedemel300 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
200	gram	Smør200 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
90	gram	Flormelis90 gram Flormelis 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 50 gram
1		Æggeblomme1 Æggeblomme 1 æggeblomme ca 15 gram
1	spsk.	Vand1 spsk. Vand 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

200	gram	Hindbærmarmelade200 gram Hindbærmarmelade 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

		Smørcreme:
75	gram	Flormelis75 gram Flormelis 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 50 gram
1.5	spsk.	Vand1.5 spsk. Vand 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
125	gram	Smør125 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

150	gram	Ren rå marcipan150 gram Ren rå marcipan

		Pynt:
50	gram	Mørk chokolade 44%50 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao. Fedt ca. 30% Hakket chokolade vejer ca. 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
	evt.	Krymmel evt. Krymmel

Se næringsberegning

Opskrift:

Mel, blødt smør og flormelis smuldres og samles hurtigt med æggeblomme og vand. Dejen hviler i køleskab mindst 30 min.

Rul mørdejen ud i to lige store rektangler, prik dem med en gaffel og bag dem ved 200 grader C alm. ovn i ca. 12 min. Lad dem afkøle.

Smørcreme:
Rør flormelis og kogende vand sammen, og pisk det bløde smør i glasuren lidt efter lidt.

Smør den ene med hindbærmarmelade og dæk den anden med smørcreme. Læg den med smørcremen oven på den med marmelade.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3 (15 stemmer)

Opskriften er vist 78071 gange,
og udskrevet 604 gange.

Kommentarer

- 2020-06-29 10:58:07
Hvordan kan man rulle den mør dig ud den er vildt klistret

- 2014-12-13 01:25:51
Hvor bruger man macipanen henne

Nikolaj Uhrenholt - 2014-08-23 12:08:50
Rigtig gode, men en anelse mindre fedt/smør i dejen. Og en smule blodsukker i dejen vil også gavne.

Mette - 2013-05-04 18:11:51
Rækkefølgen er; bund, hindbærmarmelade, bund, creme, marcipan, chokolade og krymmel

Per - 2012-03-30 09:31:32
Mener at marcipanen rulles ud og lægges over inden de smøres med smeltet chokolade.

Henrik - 2012-03-24 13:12:01
Lyder lækkert men hvornår kommer marcipanen ind i billedet?

eivor - 2010-11-19 17:18:22
hvor lægger du Marcipanen?