Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Filodejskurv med kræmmerhuse af røget hellefisk og flødeost

Filodejskurv med kræmmerhuse af røget hellefisk og flødeost, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

ForretterRet : Forretter - Forretter med fisk og skaldyr

Hovedingrediens : FladFisk - Røget hellefisk

Ukendt oprindelseslandKilde : Hjerting laks

Indsendt :





Ingredienser:
240 g.røget hellefisk
 
 Æggestand
2 dl.letmælk
200 g.past. æggehvider
120 g.past. æggeblommer
 margarine
 salt
 
 Filodejskurve:
½ pakkefilodej
 olie eller smør til pensling
 
 Flødeosten:
200 g.flødeost naturel
¾ bdt.purløg
 Salt
 Peber
 
 Salaten:
½ stk.egeløvsalat
½ stk.escarolsalat
 
8 skiverfranskbrød
40 g.smør
 
 Pynt
 Dild
 purløg


Opskrift:

Æggestand:
Past. æggeblommer og æggehvider piskes med mælk og salt, hældes i forme, der er sprøjtet med margarine. Sættes i ovnen i vandbad ved 110 C. i ca. 50 minutter.

Filodejskurve:
Filodejen skæres ud i passende størrelser ( 4 lag til hver kurv), pensles med olie eller smør og lægges over smurte skåle i ønsket størrelse, bages i ovnen ved 170 C. i ca. 10 minutter. Stilles til afkøling.

Flødeosten:
Flødeosten røres lind med fløde, salt, peber og purløg, til den kan sprøjtes.

Hellefisken:
Hellefisken skæres i passende skiver, så den kan foldes til kræmmerhuse, fløde- osten sprøjtes i kræmmerhusene med en rillet tyl, stilles på køl.

Salaten:
Egeløvsalaten plukkes.

Filodejskurven arengeres med foledehellefisk med en klat flødeost og salat, æggestanden serveres til. Pynt med dild og purløg




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (8 stemmer)

Opskriften er vist 16928 gange,
og udskrevet 373 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Jannie  -  2012-01-31 19:56:34
Super god forret. Kræver lidt arbejde, men gør stor lykke hos gæsterne


ilhe  -  0000-00-00 00:00:00
Hvor indgår æggestanden? Og franskbrødsskiverne??