Madpakkeboller

Rugkerner koges i to min med lidt vand (ikke medregnet under ingredienser, ca. 0,5 dl). Det tages af bludset og mælken kommes her i.
Gær opløses i vandet og salt og sukker tilsættes. hvorefter rugkerne og mælkebladningen tilsættes. Herefter tilsættes solsikkerkerner og fuldkornshvedemel, og hvedemel, lidt af gangen. DET SKAL RØRES PÅ MASKINE. NÅr melet er kommet i tilsættes olie, og lader det røre i ca. 5 min. hvis det er nødvendigt tilsættes ekstra mel, til dejen slipper skålen.
Herefter stilles dejen til hævning i 15 min.
Efter dejen har hævet, formes ca. 27 boller a ca. 100g
De hæver igen 15 min, pensles med mælk og drydses med sesamfrø. De bages ved 200 grader i varmluft i ca. 12 min.

Tips:

Den skal røres i rørmaskine, da den skal æltes i meget lang tid.