Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner

      Mad video


      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

      Links
















Nem chokolademousse

Nem chokolademousse, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
Kold DessertRet : Kold Dessert

Hovedingrediens : Diverse produkter

ChokoladeUkendt oprindelseslandIndsendt af : malene

Indsendt :


Nem chokolademousse, billede 4 Nem chokolademousse, billede 1 Nem chokolademousse, billede 2 Nem chokolademousse, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
4 Æggeblomme, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggeblomme vejer ca 15 gram
75 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao.
Fedt ca. 30%

Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
45 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
3 dl. Piskefløde 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   


Opskrift:

Pisk sukker og æggeblommer hvide.
Smelt chokoladen over svag varme i vandbad.

Held chokoladen i ægge og sukker blandingen.

Pisk fløden til flødeskum og vend fløden i chokolade, sukker og æggeblandingen.

Held evt ckokolademoussen i portionsglas.
Stil chokolademoussen på køl i ca en halv time og server (:

Tips:

Dette var en opskrift jeg lærte da jeg gik på kokkeskole i efteråret 2007, som jeg har haft stor glæde af når jeg har haft gæster :D




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (484 stemmer)

Opskriften er vist 1101103 gange,
og udskrevet 13209 gange.


Energi:
KJ total 7606 (1810 kcal)
KJ pr. Pers. 1901 (452 kcal)
Vægt ialt 480 gram
Vægt pr. Pers. 120 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1584 KJ (377 kcal)
Protein 4.0 gram
Fedt 31.2 gram
Kulhydrat 21.5 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Energifordeling:

Energiprocent i opskriften
(Anbefalet dagligt indhold)




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

  -  2018-08-19 22:05:34
Har lavet dem mange gange og en succes hver gang. Bruger dog 85% mørk chokolade og lidt chokolade med orangesmag. Har serveret den med brombær i bunden af glasset


Gitte  -  2017-12-31 11:02:00
Har lavet den mange gange, lige god hver gang 😊


Jesper andresen  -  2017-02-16 16:58:30
Nem og rigtig god chokolade mouse har lavet den et par gange , pt den er meget nem men husk og lav det I god tid skal køle ned


  -  2017-01-31 21:58:33
Det dér har jo intet med chokolademousse at gøre. Chokolademousse laves på æggehvider.


Ida  -  2017-01-30 11:02:10
Den var lækker og dejlig nem at lave!


Heidi - Taastrup  -  2017-01-14 15:03:25
Jeg lavede den med ½ portion hvid chokolade og ½ portion mørk. Den mørke erstattede jeg ½ dl fløde med Bailey og desuden hakkede jeg lidt hvid og mørk chokolade og blandede og hver sin farve. Det blev en MEGET populær nytårs dessert. Eneste klage: Der er for meget god mad og ikke plads til desserten. ;)


  -  2017-01-10 12:15:09
lækker nem opskrift! altid et stort hit. Jeg putter chokonips på. Det giver en lækker kontrast mellem den meget søde mouse og den lidt bitre nips :)


Shc  -  2017-01-01 18:50:53
Skøn dessert. Topkarakter.


Amalie Olesen   -  2016-12-30 13:57:01
Kan man godt lave den dagen før den skal serveres ?


En Plummer  -  2016-12-16 22:25:47
Har benyttet mig af denne opskrift flere gange, da den giver mig en simpel og helt basic beskrivelse! Jeg har dog lavet den lidt på slum og også afprøvet den med hvid chokolade i stedet! Hurra for den!


  -  2016-12-01 17:22:22
Kom evt lidt appelsinsaft eller stærk kaffe i !


jcp  -  2016-11-17 16:51:30
kan man bruge en plastik pose til flødeskummet på toppen? :)


Pernille   -  2016-06-09 11:01:02
Æggeblomme eller æggehvide?


  -  2016-05-10 15:04:10
Jeg er helt vild med den her opskrift:-) jeg serverede den for min familie og de elskede den. Kan helt klart anbefales😀


Jeanette  -  2016-05-03 07:42:44
I stedet for 3 dl fløde, kom jeg 1 dl bailey og 2 dl fløde. Mums rigtig godt resultat


Lene  -  2016-03-06 17:03:26
Den er super god og nem :) Jeg laver den med halv mørk og halv lys chokolade, i den mørke bruger jeg en chokolade med højt cacao indhold og river fint, en hel økologisk appelsinskal.


Celina  -  2016-02-16 22:32:20
Så læger mousse


Tinna  -  2016-01-01 13:13:23
Dejlig nem at lave, god smag og konsistens. Den er hermed skrevet ind i kogebogen. :D tag jer ikke af at den virker tynd, den sætter sig når den kommer i køleskabet. Til alle jer der spørger om man kan lave den noget tid i forvejen. Ja det kan du god. Jeg lavede min om formiddagen. Vi fik den om aftenen og den var som den skulle være ;) (og stadig også god, med de sørgelige rester vi spise dagen efter)


Lili  -  2015-12-31 09:20:55
Skøn mousse, har prøvet at lave med halv hvid og halv mørk chokolade (70%) og til slut appelsinskal og den er bare god og nem at lave


Kenn  -  2015-12-30 19:49:48
Kan man lave den idag og først bruge den imorgen aften? Hvad anbefaler i?


Kenn  -  2015-12-30 14:20:53
Kan man lave den idag og først bruge den imorgen aften? Hvad anbefaler i?


Marianne lykke   -  2015-12-22 08:42:15
Den er helt perfekt hver gang så tusind tak for opskriften


Susannebrudager  -  2015-12-09 09:45:21
Ville lige høre hvor længe den kan stå i køleskabet,om det kun er en halv time.


  -  2015-07-16 13:11:04
Hold nu op nogle latterlige kommentarer flere af jer skriver, wow i er langsomt tænkende


  -  2015-07-09 15:52:41
Jeg glæder mig til at lave det


Sara. H  -  2015-06-13 17:40:44
Kan man udelade æg? :-) på forhånd, tak


Helle  -  2015-04-11 11:07:41
Smager dejligt - men alt for tynd i konsistens! Nærmest som tynd creme. Overvejer om jeg skulle prøve med husblas


amanda  -  2014-12-31 05:56:37
Først og fremmest, en dejlig chokolade mousse der er nem at lave :) Nå det så er sagt synes jeg den er liiidt kedelig, jeg brugte skal af en halv appelsin, som gav en passende smag. Derudover havde den ikke Været ringere med en smule kaffe smag. Chokoladen kunne godt have haft en højere kakao procent, så den smagte lidt mere af chokolade. men jagten på den perfekte chokolade mousse er svær og denne er altså meget lækker alligevel ;)


helle  -  2014-12-30 10:21:45
kan man lave den om formiddagen,jeg vil lave den imorgen ser lækkert ud


  -  2014-12-29 21:50:02
Kan den laves flere timer før servering ?


Phiffi  -  2014-12-23 13:41:19
Et ekstra tip. Prøv at rive lidt appelsinskrald i, pog du får en lækker orange chokolademousse. :d


Line  -  2014-12-09 17:47:15
Kan den laves dagen før og sætte i køleskabet?


  -  2014-04-13 12:50:04
Det var godt nok ikke en success:-( Synes den er alt for vammel


selina  -  2014-04-12 08:21:13
jeg har over vejet at lave denne mousse men vi får 40 gæster kan det betale sig


Anne  -  2014-03-19 12:57:00
Vi har herhjemme testet flere forskellige opskrifter på chokolademousse. Denne her vand på smag, konsistens og hvor let eller svær en mousse er at lave. MUMS


:-)  -  2014-02-15 15:22:41
Den er helt fantastisk jeg har kommet noget chokolade med appelsinsmag i og det giver bare en hel fantastisk frisk smag :-)


  -  2014-02-08 21:44:33
Ser super nem ud, glæder mig til at prøve!


Lone  -  2014-02-06 13:08:29
rigtig lækker og enkel, et lille tip for at gøre den mere voksen agtig, så brug en 80% chokolade og lidt rom.


katja  -  2014-01-11 17:25:01
en variant som også er god er at erstatte mørk chokolade med hvid eller som jeg lige har gjort lavet en portion med hvis chokolade og en portion med nougat... hældt i høje glas først nougat og ovenpå men med hvis chokolade serveret med blåbær på toppen.... et rent hit :-)


sofie  -  2013-12-12 17:26:12
skal lave den til min konfirmationen kan man lave den dagen før


Maria  -  2013-11-27 11:44:13
Elsker bare den her opskrift! Og med en lille klat flødeskum, og revet chokolade og appelsinkvist er den i topklasse!


Sal  -  2013-11-10 17:38:33
Den er nem at lave og smager godt


Charlotte  -  2013-10-08 14:07:44
Jeg har netop lavet chokolademoussen, og skal have den med over til min venindes fødselsdag. Håber den "sætter" sig, så det ikke er sådan noget "tyndt" creme. Smagen er lækker. Man kan også komme moussen i små hjemmebagte kræmmerhus og servere et par kugler is til. GUF.


Anna  -  2013-08-04 18:18:54
Kan man have moussen stående i et par timer ? :)


  -  2013-06-23 13:31:29
Det er en super god mousse som kagefyld i en chokoladekage. Jeg har lavet den et par gange, og hver gang er der blevet spist rub og stub.


Hej  -  2013-06-13 12:53:25
I mangler at skrive at chokoladen skal smeltes for det var vi meget i tvivl om(mig og min veninde) ;D Men ellers god opskrift:)


Lena  -  2013-03-19 15:28:58
Denne opskrift er utrolig nem og smager himmelsk. Jeg har prøvet at komme en smule pebermyntechokolade i og det smager vildt lækkert.


Qainaat  -  2013-03-05 00:39:26
Vild gode feedback du har fået... Jeg vil bare høre om den virkelig smager af chokolade? For kunne godt tænke mig at den har en kraftig smag af chokolade... Og så vil jeg høre om mousse'n kan bruges i en lagkage?


Signe   -  2012-12-30 19:31:28
Den er super lækker!!


Stine  -  2012-09-17 15:29:13
SÅ lækker.. Vil anbefale at i servere den med en lækker brownie eller noget :)


  -  2012-09-11 12:33:06
Jeg brugte også 100 g. mørk chokolade 75%.Men for at gøre den en smule børnevenlig, var der 75 g. mørk og 25 g. lys chokolade 75%. Det var fantastisk.


Sofie   -  2012-09-03 13:44:38
Rigtig nem at lave kan jeg se glæder mig til at prøve 😊


ts  -  2012-09-02 16:49:26
SKØN og let opskrift - og altid et sikkert hit. Jeg bruger dog 100g chokolade, fordi jeg godt kan lide at det smager meget af chokolade - men det er jo en smagsag! Tak for en fantastisk opskrift..


  -  2012-07-13 11:05:21
Rigtig lækker! Og god stor/passende portion til 4 pers:-)


mig  -  2012-04-25 20:12:22
uuuuuumh den er god, jeg kan også rigtig godt lide den fordi den ikke er så tung som normale mousse! kan godt andbefales ;D


  -  2012-03-24 12:21:11
Super nem at lave, giver et ekstra sommerstrejf med friske jordbære


Neklas  -  2012-03-18 18:38:24
Super lækkert, den smagte fantastisk


:-)  -  2012-03-10 09:47:09
Verdens bedste chokolade mousse


  -  2012-03-01 14:14:34
ekstra lækkert hvis du laver den med chokolade med orangeknas


  -  2012-02-05 19:09:35
Skøn og nem opskrift - virkelig værd at prøve ;o)


Cecilie  -  2012-01-13 09:30:50
Fantastisk og nem opskrift... Virker hver gang og smager skønt:)


Signe  -  2011-09-15 20:32:43
Chocolade mousse (STAV) er jo altid godt og jeg må virkelig sige at jeg ALDRIG nogensinde har smagt en bedre mousse (STAV)


Cecilie  -  2011-07-09 13:22:25
Opskriften er helt fantastisk... Har lavet den tre gange og hver gang er den blevet lækker. Et lille fif er, at jeg laver karamel-flager til, som jeg drysser på inden servering. Ganske enkelt bare sukker smeltet på en pande, som jeg hælder på bagepapir, hvor det hurtigt størkner. Derefter er det til at knuse og drysse på moussen.


Chokolade-elskeren  -  2010-04-24 19:27:54
Kan den mørke chokolade erstattes med hvid chokolade?


Trine.  -  2010-04-17 17:05:02
den smager himmelsk! :D


sofie  -  2010-04-15 16:12:00
pisse lækker og nem at lave. super fedt:-)


Tine  -  2008-12-29 09:25:59
Kan man lave denne chokolademousse timer før, den skal serveres? ...


Louise   -  2008-12-12 16:18:42
Nu har jeg lavet den! LÆKKERT!


MIG  -  2008-10-25 10:08:33
Jeg syntes det er en god opskrift og moussen smager fantastisk


Catharina  -  2008-08-13 21:25:30
en super god opskrift, som er meget nem at lave, serverede den med friske jordbær, skåret i skiver og lagt i sukkerlage i en halv time. Super lækker kombination.