Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Skindstegt makrel med marineret kartoffelsalat og basilikum dressing

Skindstegt makrel med marineret kartoffelsalat og basilikum dressing, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : MakrelFisk - Makrel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Skindstegt makrel med marineret kartoffelsalat og basilikum dressing, billede 4 Skindstegt makrel med marineret kartoffelsalat og basilikum dressing, billede 1 Skindstegt makrel med marineret kartoffelsalat og basilikum dressing, billede 2 Skindstegt makrel med marineret kartoffelsalat og basilikum dressing, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
 Kartoffelsalat:
600 g.forkogte kartofler
4 tomat
0.25 bdt.basilikum
2 rødløg
0.5 dl.olivenolie
20 g.pinjekerner
 salt
 peber
 
 Basilikum dressing:
1 dl.creme fraiche
0.25 bdt.basilikum
 salt
 peber
 
600 g.makrelfilet
 olivenolie
 salt
 peber
 


Opskrift:

Start med at koge kartofler eller brug evt. kartofler fra dagen før.

Makrelfileter:
Fileterne halveres og skindsiden ridses. Kom lidt olie på en meget hed pande og steg fileterne på skindsiden. Kryder med salt og peber. Fisken steges kun på skindsiden i ca. 4-5 min. indtil kødet er næsten helt gennemstegt. Tag fisken af panden og lad den hvile i ca. 3 min.

Kartoffelsalat:
Kartoflerne skæres i tern. Tomater skæres i kvarte, kernerne fjernes og kødet skæres i strimler. Rødløg hakkes fint. Hele pinjekerner og halvdelen af basilikumet, der hakkes fint, blandes i en skål sammen med de øvrige ingredienser. Det hele vendes i olivenolie og krydres med salt og peber.

Basilikum dressing:
Creme fraiche og resten af basilikumet blendes med lidt salt og peber.

Servér retten med flûte.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (7 stemmer)

Opskriften er vist 53150 gange,
og udskrevet 966 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu