Abrikossuppe

Abrikoserne vaskes godt af og sættes i blød fra aftenen før de skal koges. De koges møre i vandet og trykkes gennem et dørslag, hvorefter de sødes. Sættes atter på ilden og jævningen der er udrørt i lidt koldt vand, tilsættes, hvorefter suppen gives et opkog på 5 minutter.

Serveres med bagte franskbrødsterninger eller små tvebakker.

Tips:

Man kan lade være med at trykke abrikoserne gennem dørslaget, da mange ynder at frugten ikke er helt udkogt.

Opskriften er vist 24138 gange,
og udskrevet 282 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (6 stemmer)