Almindelig jordbærrom

De rensede jordbær kommes i 2 store henkogningsglas, hvor rommen omhyggeligt fordeles over dem. Glassene lukkes omhyggeligt med låg, gummiring og klemmer og står dækket til med et klæde eller i et skab i 8 dage.

Så sies rommen fra bærrene gennem et klæde og sukkeret er i forvejen kogt til lage med vandet. Den er afkølet helt. Så snart rommen er løbet fra bærrene røres den sammen med sukkerlagen og fordeles i små rene flasker, der tilproppes og lakkes.


Jordbærkvaset kan opbevares, rørt med 500-750 g. sukker i henkogningsglassene og bruges i kager og desserter eller til konfektlavning.

Opskriften er vist 21395 gange,
og udskrevet 234 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (3 stemmer)