Bagt squash

Bagt squash, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Grøntsager - Squash

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Bagt squash, billede 4 Bagt squash, billede 1 Bagt squash, billede 2 Bagt squash, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
4 Squash store En stor squash vejer ca 500 gram.

En squash kan blive meget størrer end 500 men så bliver den for grov, 500 gram mener vi er max. for at bruge som hele squash.

Meget store squash kan bruges som revne f.eks. i kager.
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
  Marinade:
6 spsk. Sojasauce 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
20 gram Ingefær, frisk
2 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
4 spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

   
  Sauteret spinat
200 gram Champignoner, renset vægt 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
75 gram Soltørrede tomater i olie 1 soltørret tomat vejer ca. 10 gram.
200 gram Babyspinat, frisk
25 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
Muskatnød, friskrevet 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 7.5 gram
1 hel muskatnød vejer ca. 3.5 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
800 gram Kartofler, nye
Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
   
Opskrift:
Vask squashene og halver dem. Snit frugtkødet på kryds og tværs og læg squashen i en smurt ovnfast fad.

Rør en marinaden af soja, knust ingefær, presset hvidløg og olie og pensl blandingen på squashene. Sæt dem i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn i 20-25 minutter.

Sauteret spinat:
Sauter champignon og tomater på pande i smør et par minutter, spinaten tilsættes og svinges rund. Krydr med muskatnød, salt og peber.

Kog kartoflerne og vend hakket persille i.





karakterer:
Opskriften er vist 107245 gange,
og udskrevet 1543 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 8756 (2084 kcal)
KJ pr. Pers. 2189 (521 kcal)
Vægt ialt 3474 gram
Vægt pr. Pers. 868 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 252 KJ (60 kcal)
Protein 1.8 gram
Fedt 3.3 gram
Kulhydrat 6.5 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2009-08-03 13:38:49
Opskriften er frisk og det smager dejligt.