Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Lammekølle med kiwi-hollandaise og søde kartofler

Lammekølle med kiwi-hollandaise og søde kartofler, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

HovedretterRet : Hovedretter - Ovnsteg - Ovnstege

Hovedingrediens : Lammekød - Lammekølle

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
1000 g.udbenet lammekølle
1 fedhvidløg
4 pasteuriserede æggeblommer
400 g.smør
1 kiwifrugt
1 spskmint-gelé
800 g.søde kartofler ( kan købes hos de fleste grønthandlere)
 
Opskrift:
Lammekøllen gnides med presset hvidløg og groft salt og peber. Steges i ovnen ved 180 grader i 1¼ - 1½ time.

De søde kartofler skæres i både, ristes hurtigt på panden og steger færdig i ovn ved 180 grader i 30 minutter.

Til saucen kommes æggeblommerne i en gryde med lidt vand, legeres op ved meget svag varme, hvorefter det smeltede smør tilsættes, og der piskes grundigt. Hvis saucen mod forventning skulle skille, kan en enkelt isterning piskes hurtigt i.

Hakket kiwi-frugt og mintgelé tilsættes før servering. .


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)

Opskriften er vist 10666 gange,
og udskrevet 148 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu