|
Safran
|
|
Beskrivelse:Safran er det dyreste krydderi i verden og bruges kun i små mængder i maden.
Safran kommer fra safrankrokussen, og der går mere end 250.000 blomster til fremstillingen af ½ kg. safrantråde.
Safran kommer oprindelig fra Lilleasien, men dyrkes nu også i bl.a. det sydlige Europa.
Safran kan købes både som tråde og pulver.
Trådene giver den bedste smag.
Nogle gange kan man sydpå få tilbudt safran til meget billige priser, men pas på, det har næppe noget med ægte safran at gøre.
|
|
|
