Tilbage til forsiden

Brugernavn             Kodeord                               Husk

   

      Søg en opskrift


Oplæs

  Forside

  Opskrifter

  Udvidet søgning

  Ugemadplan

  Ugens opskrifter




  Brugerprofil

  Brugerservice

  Debat forum

  Tip en ven

  Teknik

  Sideinfo


Del

Share on MySpace

Alletiders Kogebog er hostet af eNavn.dk


  Ugens horoskop

  Kokketilbud

  Kalorieberegner

  Shop links

  Din hjemmeside

  Voms madleksikon

  Links





  Tema:

  Bær

  Hyldeblomst

  Jordbær

  Rabarber

  Hornfisk

  Sankt Hans

  Studentergilde




 
Denne uges opskrifter:

Chokolade muffins III

Gammeldags kanelsnegle

De bedste pølsehorn

Elisas gode jordbærtærte

Hamburgerryg i folie

Hindbærsnitter III

God kartoffelsalat

Hindbærbradepandekage

Æble- blåbærkage

Lammekølle med bagte kartofler og tzatziki



Kontakt

Annoncering på kogebogen.

Annoncering på Alletiders Kogebog

Fastelavnsboller med creme (Gammeldaws)

Antal:
stk.
Retten erFastelavnsboller

Højtid: Fastelavn

Oprindelsesland: Ukendt oprindelsesland

Kilde: Ikke anført

                                                                                                             
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  


Ingredienser:
2 dl. Sødmælk 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
50 gram Margarine 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
25 gram Gær
1 Æg 1 æg størelse 2 vejer ca. 70 gram.
3 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
0.25 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
500 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram
    1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram
  Creme: 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram
2 Æggeblommer 1 æggeblomme ca 15 gram
2 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 spsk. Maizena majsstivelse 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
2 dl. Sødmælk 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 tsk. Vanillesukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
          Mælk og margarine lunes, gæren udrøres heri. De øvrige ingredienser tilsættes, og dejen æltes godt igennem. Stilles til hævning et lunt sted Ca. 40 min

Creme:
Æggeblommer; sukker, maizena og mælk piskes sammen i en tykbundet gryde og varmes op til kogepunktet under piskning, den skal være ret fast.
Cremen tages fra varmen, og vanillesukker røres i.


Dejen slås ned og deles i 2 portioner, der hver rulles ud Ca. 1 ½ cm tyk (stykkerne skal være lige store da de skal lægges oven på hinanden).

På den ene dejplade aftegnes bollerne med et glas (Ca. 6 cm). 1 skefuld creme lægges på hver cirkel, og den anden dejplade lægges over og trykkes let ned så du kan se de små toppe af creme.

Bollerne trykkes ud med et glas (samme som til aftegningen) gennem de 2 lag dej og lægges på plade.
Efterhæver ca. 1/2 time.

Bages 10-12 minutter ved 200 grader C. Sigt flormelis over efter bagningen.
                                                                                                             
Energi
KJ total 12156 (2894 kcal)
KJ pr. stk. 1215 (289 kcal)
Vægt ialt 1158 gram
Vægt pr. stk. 115 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1049 KJ (249 kcal)
Protein 6.7 gram
Fedt 6.7 gram
Kulhydrat 41.4 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede Lær mere her:
Kilde: Foodcomp



Anbefalet dagligt indhold

(Energiprocent i opskriften)

Kommentar fra:



Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)
Majken  -  0000-00-00 00:00:00
Ungerne var vilde med dem.

Louise  -  0000-00-00 00:00:00
den er bare over god det smager virkelig godt.

Anne  -  0000-00-00 00:00:00
lækkert (prøv også med chokoladestykker! dog skilte de to lag sig ad og cremen flød ud, øv.

Pædagog  -  0000-00-00 00:00:00
Nemt at lave og hammer gode.

Kastelsvej skole  -  0000-00-00 00:00:00
God opskrift.. Dejlige boller, anbefaler at lave dobbelt portion creme.

Karen  -  0000-00-00 00:00:00
Prøv også at putte lidt marcipan indeni.

Sarah  -  0000-00-00 00:00:00
Den er bare super men prøv også med glasur.

Sussie  -  0000-00-00 00:00:00
De var gode men man skal skynde sig at spise dem fordi eller bliver de tørre (efter 2-3 dage) og man skal nok putte ekstra creme inde i dem for noget af det flyder ud men de var gode.

Simona  -  0000-00-00 00:00:00
Det er de bedste fastelavnsboller jeg har lavet og smagt. Det er rigtigt, der skal dobbelt portion af kagecreme i bollerne.

Lille Mor  -  0000-00-00 00:00:00
De smagte godt og er gode til fødselsdage.

Louise  -  0000-00-00 00:00:00
Nu har jeg prøvet at lave dem med glutenfrit mel og de bliver bare perfekte. Der er ellers meget brød der går i stykker når man bruger glufenfrit mel, men de er bare PERFEKTE tak.

mig  -  0000-00-00 00:00:00
Det er de bedste fastelavnsboller jeg har smagt.

Camilla  -  0000-00-00 00:00:00
Man behøves ikke lave dobbelt portion creme.

Sjælland  -  0000-00-00 00:00:00
De smagte bare kanon gode, men dobbelt portion creme.

Brian bagersvend  -  0000-00-00 00:00:00
Kanongode smager er bare tip top

Prinsessen  -  0000-00-00 00:00:00
Jeg sys det er nogle super lækre boller! Og de er så nemme at lave! Desværre fik jeg kun min dej til at strække sig til 7 boller, hvilket ikke er så meget, men de er super nice! Brug dobbelt creme!

augustina  -  0000-00-00 00:00:00
Det lyder måske meget negativt, men jeg forstår ikke at alle er så vilde med de boller. Har prøvet at bage dem, og de bliver da også flotte, men de er jo tørre og kedelige, selv med dobbelt creme.og jeg fik kun 4 boller ud af det, resten måtte jeg smide ud, da man ikke kunne rulle dejen ud igen, da den var smurt ind i overskydende creme.

KOKKEN  -  0000-00-00 00:00:00
Gode boller kan anbefales

mona  -  0000-00-00 00:00:00
super gode, kan med fordel bages i muffinforme af metal dette sikre at cremen bliver hvor den skal

Amalie  -  0000-00-00 00:00:00
de var vildt gode, man skal bare give sig tid til at lave dem ordentlig så bliver der ttil 15 stk og der flyder intet creme ud. Man skal heller ikke lave dobbelt creme det er derfor det flyder ud

laura  -  0000-00-00 00:00:00
lyder lækkert og smager sikker herligt

laura  -  0000-00-00 00:00:00
lyder lækker jeg elsker fastelavnsboller

Mette  -  0000-00-00 00:00:00
skide gode... Tak for det:o)

Mads  -  0000-00-00 00:00:00
De er teh flexness!

Charlotte  -  0000-00-00 00:00:00
Prøv at fylde dem med chokolade indeni.. Ligesom mousse...

hadir  -  0000-00-00 00:00:00
mega god

den gode bager  -  2007-02-05 16:12:10
De er meget gode og dejlige

Jacob  -  2007-02-10 16:26:18
Fantastisk xD

  -  2007-02-15 15:48:46
hvor længe skal de hæve

lena  -  2007-02-16 14:53:42
Rigtig gode. Jeg lavede kun en potion creme og det fik jeg 18 boller ud af, og havde derfor ikke problemer med at det løb ud, og de blev heller ikke tørre.

jeanette  -  2007-02-19 10:39:34
Nogen der har prøvet at fryse dem ned, kan man det uden de bliver trælse?

Jeanette  -  2007-02-20 12:24:34
Lækker lækker opskrifter, jeg kom syltetøj i halvdelen, og marcipan i den anden halvdel sammen med cremen. Fik 12 boller ud af portioner. De blev hverken tørre eller noget, bare perfekte...

Jeanette  -  2007-02-20 12:25:37
Og de kan sagtens fryses ned uden det skader...

signe  -  2007-02-21 10:33:57
smagte super godt..

Nanna  -  2007-03-10 23:21:50
uhmmmm... det er de bedste fastelavnsboller jeg nogensinde har smagt!!!!

bjars  -  2008-01-28 19:04:32
lyder og ser rigtig lækker skal prøves*!

Sanne  -  2008-01-30 09:53:48
Er bollerne fryseegnet??

Lise  -  2008-02-03 16:13:53
Hej, min familie er vilde med dem. De spiste rup og stup, bag dem

Merete  -  2008-02-05 19:12:09
Meget gode! Jeg har dog lavet dem på den sædvanlige måde ved at rulle dejen ud, skære i firkanter, lægge en skefuld creme på og så 'pakke' dejen sammen om cremen og forme til boller - meget nemmere. Og der kan da sagten blive en 18-20 boller ...

Marianne  -  2008-02-12 14:36:43
Manden var elle vild da han kom hjem fra arbejde og jeg så havde bagt dem til ham. Han var vild med dem.

Alyson d;  -  2008-03-11 21:33:59
Prøv at lykke et stykke macipan i med i cremen :D

Bitten  -  2009-01-22 13:07:46
Kunne ikke følge med ungernes indtag, samt glæde over disse fantastiske boller... Super opskrift som jeg glædelig deler ud af.

Betinna  -  2009-01-29 14:03:54
super gode boller, første opskrift jeg har prøvet at bage fastelavnsbller uden cremen splatter ud på pladen -ALT er blevet i bollerne... lavede 1½ portion creme og havde lidt til overs.... fik 18 boller ud af den... dejen kunne nemt genbruges, cremen var kold da jeg lavede dem..

Helle  -  2010-01-15 13:27:38
jeg syntes de er kedelige, meget bolle dejs agtige, vil forelå at putte cremen i og lukke dem , ikke ligge dem i lag som der står, de hævede meget for mig, ikke lige mig

Poulsen  -  2010-02-04 19:23:31
Fantastiske boller - de blev slikket totalt rene for creme

  -  2010-02-10 19:47:13
Pet det er første gang jeg har fået ros for fastelavnsboller super gode

Julie  -  2010-02-12 14:37:04
Er det muligt at bruge hele æg til cremen?

Casper  -  2010-02-14 17:38:29
Syntes fremgangs måden er for dårlig, dejen skal være meget tyndere for et ordenligt resultat

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
(1=dårligst, 10=bedst)
Brugernes vurdering af denne opskrift:8.4(262 stemmer)

Opskriften er vist 135729 gange,
og udskrevet 9219 gange.








Linkpartner: Madnyheder.dk - Slagteren.net - Fiskeopskrift.dk - Matoppskrift.no -

Positivt.dk - Grineflip - Aniston-topliste - Algiz.dk - Ejerlejligheder